فوائد تناول الثوم يومياً .. والكمية المسموحة

الثوم

الثوم هو تلك الفصوص البيضاء التي تجدها في مطبخك كأحد المكونات الأساسية لبعض الأطعمة وخاصة الصلصات والشوربات وتوابل الأسماك ، حيث يضفي نكهة مميزة ورائحة جذابة للغاية ، مما يجعل من لا يشعر بالجوع يفكر فيه الأكل على الفور. لا يتعلق دور الثوم بالمواد الغذائية فحسب ، بل إنه أحد أنواع الخضروات التي تنتمي إلى عائلة “البصل” التي لها العديد من الخصائص العلاجية الطبيعية منذ العصور القديمة. للأسف هناك مجموعة من الأشخاص ممنوعون من أكله أو حتى استنشاق رائحته عن بعد ، حيث يعانون من بعض الأمراض أو الحالات التي قد يتفاعل معها الثوم بشكل سلبي. لا داعي للقلق بشأن هذا الموضوع الأخير ، فلنتعرف سويًا على فوائد ومضار الثوم ، وكيف يمكن تناول الثوم علاجيًا واستخدامه في الوقاية من الأمراض ، وإذا كنت تعانين من أي من الاحتياطات الطبية فلا داعي لذلك. الأمر على الإطلاق ، لقد خلق الله تعالى الكثير من البدائل العلاجية الطبيعية ، وبالتأكيد هناك من يتناسب مع صحتك العامة.

فوائد الثوم

وصف أبقراط ، الطبيب اليوناني الشهير منذ العصور القديمة ، والذي كان يُدعى “أبو الطب الغربي” ، الثوم بأنه أحد العلاجات التي يمكن استخدامها في رعاية وحتى الوقاية من الحالات الطبية المختلفة. قد يغير فص ثوم من نمط حياتك الصحي ، وقد أكد العلم الحديث عن هذه الفوائد الصحية في عصرنا ، قبل أن تكون نوعًا من الخضروات الصحية التي تم الاتفاق عليها في الماضي والحاضر في جودة استخدامها الطبي ، ومن أبرز فوائد الثوم ما يلي: 1 يحتوي على مركبات صحية حسب الدراسات. وجد العلماء أن الثوم يحتوي على كمية كبيرة من مركبات الكبريت. يتكون هذا عندما يتم قطع فص ثوم أو سحقه أو أكله ومضغه بالأسنان للاستفادة من العناصر المفيدة طبياً. ومن أهم هذه المركبات الأليسين الذي يوجد لفترة قصيرة في الثوم الطازج بعد عملية تقطيعه أو سحقه. الوقاية الصحية من الأمراض ، وتنتقل مركبات الكبريت من مضغ أو أكل الثوم على سبيل المثال إلى الجهاز الهضمي ثم تنتشر في جميع أنحاء الجسم حيث تلعب دورها البيولوجي في الوقاية والعلاج. 2 العناصر الغذائية وقليل من السعرات الحرارية: للثوم قيمة غذائية عالية ، وهي بدورها منخفضة من حيث السعرات الحرارية. وهو غير ضار بالنظام الغذائي لمن يعانون من السمنة. بشكل عام يحتوي الثوم على المنجنيز وفيتامين B6 و B1 وفيتامين C والسيلينيوم ، والذي بدوره يقي من أمراض العيون ، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد ، ويحتوي على نسبة قليلة من البروتين والكربوهيدرات ، ويتضمن كميات ضئيلة من العديد من العناصر الغذائية الأخرى. 3 تقوية جهاز المناعة من أبرز الفوائد الصحية للثوم أنه يقوي جهاز المناعة ويساعده على أداء وظائفه على أكمل وجه. إن تناول فص واحد يوميًا عند الشعور بأعراض البرد يساعد على مقاومة هذه الأعراض وتقليلها تدريجيًا حتى تتلاشى أو تنقص بنسبة كبيرة ، واستخدام مكملات الثوم قد تفعل الشيء نفسه ، كما أن إضافة الثوم إلى وصفاتك المختلفة يعد أمرًا مثاليًا إذا كنت تستخدمه باستمرار تعاني من نزلات البرد والانفلونزا حيث تعمل على تقوية مناعتك. 4 خفض ضغط الدم المرتفع: الثوم سواء بمضغه أو تناوله في وصفات يساعد كثيراً في خفض ضغط الدم المرتفع الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية كالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ، تناول فص ثوم يومياً كعلاج. ووفقًا لأحدث الدراسات ، وجدوا أن مستخلص الثوم كان فعالًا مثل الأتينولول في خفض ضغط الدم المرتفع على مدى شهرين. وتجدر الإشارة إلى أن مريض الضغط يجب أن يحصل على نسبة عالية من مكملات الثوم من أجل تحقيق فعالية تعادل قوة الدواء ، استشر طبيبك بشأن المكملات ، ويجب أن يصل الثوم الطبيعي إلى 4 فصوص في اليوم. 5 تحسين مستويات الكوليسترول في الدم: يساعد الثوم على التخلص من الكوليسترول الضار في الدم بنسبة تتراوح بين 1015٪ ، بالإضافة إلى تحسين مستويات الكوليسترول الصحية ، مما يساهم في الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين. 6 يحتوي على مضادات الأكسدة في الثوم بكثرة في مضادات الأكسدة والتي بدورها تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف ، بالإضافة إلى تحييد الجذور الحرة المسؤولة عن الأورام السرطانية وبالتالي الوقاية منها ، وتقليل أعراض الشيخوخة المبكرة ، ناهيك عن تقليل الأكسدة. الإجهاد في أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. 7 الثوم يساعد على إطالة العمر ، وإن كانت الحياة بيد الله وحده ، ولا نعلم الغيب عن حقيقة هذا الأمر ، لكن إذا نظرنا إلى الموضوع منطقياً حول الآثار الإيجابية المتعلقة بتقليل مخاطر الإصابة. ارتفاع ضغط الدم ، على سبيل المثال ، تناول فصوص الثوم يوميًا يساعد على العيش لفترة أطول ، لأن ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى أمراض تؤدي إلى الوفاة ، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية ، والسعي لتجنب هذه الأمراض باستخدام الثوم طبيًا يساهم في تقليل فرص الإصابة به. للموت المبكر ، وقدرته مثالية في مكافحة الأمراض المعدية والفيروسية كما أنه من أسباب الوفاة خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين لديهم خلل في وظائف جهاز المناعة. 8 تحسين الأداء الرياضي وتحسين الأداء البدني: الثوم هو أحد مصادر الطاقة الطبيعية ، وقد استخدم منذ القدم لتقليل التعب والإرهاق وتعزيز أداء الناس في عملهم ، ومن وجهة النظر هذه فهو فعال أيضًا في تحسين الأداء الرياضي. يستخدمه الرياضيون كمكمل غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب عند تناول زيت الثوم لمدة شهر ونصف ، ينخفض ​​معدل ضربات القلب لديهم بأكثر من 10٪ وبالتالي يعززون القدرة على أداء الرياضات بشكل أفضل ، كما أن الزيت المستخرج من الثوم يساهم في اتجه إلى تقليل التعب الناجم عن ممارسة الرياضة أو المجهود البدني بشكل عام. 9 إزالة السموم من الجسم: إن تناول الثوم بشكل يومي يساهم في إزالة السموم المختلفة التي تترسب في الجسم نتيجة تناول جرعات عالية من الفيتامينات والمعادن أو استنشاق الرصاص ، حيث تمنع مركبات الكبريت تلف الأعضاء الموجودة في الجسم. نتيجة لذلك. إن التعرض المفرط للعمال للرصاص في مصانع البطاريات الرصاصية على سبيل المثال – حسب أحدث الدراسات – قد يؤدي إلى مستويات عالية من الرصاص في الدم ، وهنا يأتي دور تناول الثوم في تقليل تلك المستويات من الرصاص بأكثر من 15٪ ، بالإضافة إلى تقليل العلامات السريرية للتسمم أو أعراضه المختلفة مثل الصداع وارتفاع ضغط الدم. 10 تعزيز صحة العظام: النساء اللواتي يتعرضن لنقص هرمون الاستروجين في سن اليأس ، على سبيل المثال ، قد يؤدي إلى تدهور صحة عظامهن إلى حد كبير ، ولكن الخبر السار هو أن تناول جرعة يومية من الثوم الجاف (2 جرام من الثوم الطازج النيء). يزيد من إنتاج هرمون الاستروجين وبالتالي يقلل من مشاكل العظام ، بالإضافة إلى الآثار الإيجابية للثوم على علاج هشاشة العظام والوقاية منها. الفوائد والاستخدامات الأخرى:

• معالجة مشاكل الشعر.
• علاج البواسير.
• معالجة الجروح والقروح.
• مضادات الميكروبات.
• تقليل نسبة الدهون.
• الالتهابات ولدغات الأفاعي.

كمية الثوم المسموح بها يوميا

الإفراط في تناول الثوم بجميع أشكاله المختلفة ليس جيدًا ، حيث توجد كمية محددة من جرعات الثوم المسموح بها يوميًا ، وهذه الجرعات هي كالتالي:

• 4 جرامات تعادل حوالي 12 فص من الثوم النيء يوميًا.
• قرص واحد 300 مجم من مسحوق الثوم المجفف مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا.
• 7 جرام من مستخلص الثوم أو زيت الثوم يوميًا.

طبعا اختيار واحد فقط من الخيارات السابقة لتجنب ظهور أعراض الاستهلاك المفرط للثوم بأشكاله المختلفة ، كما ينصح بتناول الثوم وخاصة فص الثوم مباشرة على الريق لتجنب التهاب جدار المعدة أو حدوث أعراض ارتجاع المريء.

طرق أكل الثوم

هناك طرق عديدة لتناول الثوم كعلاج أو لإضافته إلى الوصفات الغذائية المختلفة ، وهذه الطرق هي كما يلي:

• قرنفل كامل طازج.
• سحق الثوم؛
• معجون الثوم أو معجون الثوم.
• المكملات الغذائية.
• زيت الثوم.

القيمة الغذائية للثوم

يحتوي فص واحد من الثوم الطازج الخام على الحقائق الغذائية في الجدول التالي: القيمة الغذائية الكمية البروتين 0.57 جرام إجمالي الدهون 0.04 جرام الكربوهيدرات 2.98 جرام السعرات الحرارية 13.41 سعرة حرارية إجمالي السكريات 0.09 جرام الألياف الغذائية 0.19 جرام الكالسيوم 16.29 ملليجرام الحديد 0.15 ملليجرام المغنيسيوم 2.25 ملليجرام الفوسفور 13.77 مجم بوتاسيوم 36.09 مجم صوديوم 1.53 مجم زنك 0.1 مجم نحاس 0.03 مجم منجنيز 0.15 مجم سيلينيوم 1.28 مجم

الناس الذين لا يجب أن يأكلوا الثوم

بشكل عام ، هناك بعض الجوانب السلبية لتناول الثوم بالرغم من فوائده الصحية الكبيرة. ومن أبرز هذه الجوانب رائحة الفم الكريهة. ولعلاج ذلك ، نظف أسنانك بمعجون الأسنان جيداً وتناول أوراق النعناع الطازجة أو اللبان بنكهات مختلفة قد تقضي على رائحته المزعجة ، بالإضافة إلى تأثيره السلبي على الأشخاص الذين يعانون من: حالات مختلفة من الحساسية تجاهه ، أبرزها وهي كالتالي:

• اضطرابات النزيف أو عند تناول أدوية تسييل الدم.

• الحمل والرضع.

• داء السكري.
• مشاكل الجهاز الهضمي والقولون.
• مرضى الضغط المنخفض. [1] [2] [3]

المصدر: th3math.com