وجود انتفاخ في المعلبات الغذائيه يكون بسبب
زيادة معدل الضغط في داخل العلبة و يكون ذلك نتيجة عدم ترك مساحات أو فراغات بين الغذاء المعلب و بين غطاء العلبة مما يؤدي إلي حدوث انتفاخ في المعلبات.
و هذا يعد من مظاهر فساد المعلبات و لكن فساد ( غير ميكروبي )
انتفاخ المعلبات الغذائية يحدث بسبب زيادة ضغط في العلبة نتيجة عدم وجود مساحات فارغة بين الغذاء وغطاء العلبة. هذا يعد علامة على فساد المنتج ولكن ليس بسبب الجراثيم. لتجنب حدوث الانتفاخ في المعلبات، يجب الحرص على ترك مسافات فارغة واضحة داخل العلبة خلال عملية التعبئة. إذا لاحظت أي علامات على انتفاخ في المنتجات المعلبة، يجب تجنب تناولها والتواصل مع الجهة المصنعة للتبليغ عن هذه المشكلة.
