طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل طريقة وحشوة مقرمشة. فطيرة اللحم المفروم من أشهر أنواع الفطائر التي يحبها الكثير من العائلات لما تتمتع به من مذاق جيد ، وهو أمر يقبله كل من يأكلها لأول مرة ، وأسهل وأفضل طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم.
أسهل طريقة لعمل الفطائر المفرومة بحشوة مقرمشة
تعتبر فطائر اللحم المفروم من أفضل وألذ أنواع المعجنات والمعجنات التي تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس ومعروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. أو ضيوفها لما له من مذاق شهي وسهولة في التحضير. اكتشف معنا سيدتي مدى سهولة وسرعة عمل فطائر اللحم المفروم بحشوات مقرمشة ومكونات متوفرة في مطبخك.
مقادير الفطيرة المفرومة
يمكن عمل فطائر اللحم المفروم في بضع خطوات سهلة ، والآن نعرض لكم مكونات فطائر اللحم المفروم ، وهذه هي المكونات التالية:
- كأسان من اللحم المفروم.
- كوب من المشمش المجفف.
- نصف كوب ستيك مفروم ناعماً.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المفروم.
- تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج إلى قشر نصف ليمونة مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- نصف تفاحة منزوعة النوى ، مفرومة ناعماً.
للاختبار
لتحضير عجينة فطيرة اللحم ، سيدتي ، ستحتاجين المكونات التالية:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات.
- ست ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
- بيض مخفوق كبير.
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
بمعرفة مكونات فطائر اللحم المفروم ، سنتعلم الآن كيفية صنع فطائر اللحم المفروم:
- لتحضير الحشوة: يُمزج اللحم البقري والمشمش وشريحة اللحم المفروم والزبيب والسكر البني وقشر الحمضيات وعصير الليمون والقشر وجوزة الطيب والتفاح في وعاء متوسط ويقلب جيدًا.
- يُسكب المزيج في وعاء بسعة 1 لتر ، ويُغطّى ويوضع في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
- لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط ، اخفقي الدقيق والسكر والملح ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة إلى خليط الدقيق لعمل فتات بحجم حبة البازلاء.
- نضيف الماء ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- تُقسم العجينة إلى نصفين وتُلف على أقراص ، ثم تُلف الأقراص في كيس نايلون وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، وضعي أحد أقراص العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.
- قم بلف القرص على شكل دائرة بسمك بوصة ، مع إزالة الغبار عن السطح إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق.
- انقل العجينة برفق إلى طبق خبز (دائري) ، واضغط برفق على الجوانب والأسفل إلى مستوى واحد.
- افردي قرص العجين (النصف الثاني من العجين) على شكل دائري بنفس طريقة الأولى.
- انقلي الحشوة إلى خليط التورتة ، وادهن الحواف بالماء ، ثم غطي الحشوة بجزء آخر من العجين.
- تُرفع العجينة الزائدة عن الطبق وتُوضع العجينة العلوية فوق العجينة السفلية لإغلاقها.
- اصنع ثقوبًا قليلة على سطح الطبق ، ثم ضع الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- ادهنوا الكيك بالبيض المخفوق واتركوه يخبز لمدة ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- انقلي الكيك إلى الرف العلوي للفرن ليبرد تمامًا قبل التقديم.
الطريقة السهلة لعمل الوافل بمكونات منزلية بسيطة
شرحات لحم مفروم مع بصل
هناك العديد من أنواع الفطائر ، ومنها تلك المصنوعة من الجبن الأبيض اللذيذ ، ومنها تلك المصنوعة من الدجاج أو الخضار أو السبانخ ، بالإضافة إلى الفطائر المفرومة. لحم مفروم.
فطائر اللحم المفروم مع البصل
يمكن عمل فطائر البصل المفروم بسهولة ، والآن نعرض لكم مكونات فطائر البصل المفروم ، والمكونات كالتالي:
- ملعقة زيت زيتون.
- نقطع بصلة كبيرة إلى شرائح رفيعة.
- فص ثوم مفروم.
- 500 جرام لحم مفروم.
- ملعقة من الدقيق
- 200 مل من مرق اللحم البقري.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- وسط بيضة مخفوقة.
للاختبار
لتحضير مكونات شرائح البصل المفروم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 جرام دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات.
- بيضة متوسطة ، مخفوقة قليلاً.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من الماء المثلج.
كيفية طهي شرحات اللحم المفروم مع البصل
بعد أن تعلمنا مكونات شرحات اللحم المفروم مع البصل ، سنكتشف الآن كيفية طهي شرحات اللحم المفروم بالبصل:
- لتحضير العجينة: اسكبي الدقيق والملح والزيت في وعاء محضرة الطعام ، ثم قلبي حتى يبدو المزيج مثل الفتات.
- أضيفي البيضة المخفوقة والخل والماء المثلج إلى خليط الدقيق ، ثم اخفقي المزيج حتى يتكاثف.
- انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
- يُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- يُضاف الثوم واللحم المفروم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم بنياً.
- أضيفي بعض الدقيق إلى الخليط ، ثم اطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي مرق اللحم وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا الداكنة إلى المقلاة ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا.
- يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي صينية الخبز في الفرن لتسخين.
- افردي ثلثي العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق لتشكيل دائرة بقطر 24 سم ، ثم ضعيها في قاع وجوانب الطبق.
- اسكبي الحشوة المبردة في طبق.
- افردي العجينة المتبقية لتغطي الحشوة.
- ندهن حواف العجينة بالبيض المخفوق ، ثم نغطي الحشوة بالعجين ونضغط عليها لإغلاقها.
- تُرفع العجينة الزائدة عن المقلاة ، وتُثقب في منتصف السطح العلوي للكيك وتزين حواف الكيك بالشوكة.
- ادهن سطح طبق البيض المخفوق بالفرشاة.
- ضعي الفطيرة في الفرن واتركيها تنضج لمدة 40 دقيقة ، حتى تصبح الحشوة ذهبية اللون من الداخل.
- أخرجي الفطيرة من الفرن وقطعيها وقدميها دافئة.
كيفية عمل عجينة فطيرة مقرمشة سريعة بالصور والمكونات
شرحات اللحم المفروم مع الخضار
فطائر اللحم هي نوع من المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها للعشاء والفطور ، لكونها خفيفة وسهلة التحضير ، يتم تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد ، والطبقة التي تستخدم في المخبوزات مثل الدجاج والجبن والبيض ، د- من اللحم المفروم سوف نتعلم في هذه الفقرة عن كيفية عمل فطيرة اللحم المفروم الخفيفة واللذيذة.
مكونات فطيرة الخضار المفرومة
يمكن تحضير فطائر اللحم المفروم بالخضروات بسهولة ، والآن نعرض لكم مكونات فطائر اللحم المفروم مع الخضار ، وهذه هي المكونات التالية:
- 300 جرام من الدقيق الأبيض.
- 100 جرام زبدة غير مملحة ، مفرومة.
- 50 جرام لحم مفروم.
- بيض مخفوق كبير مخفوق قليلاً.
أملأ
لتحضير حشوة فطائر اللحم المفروم بالخضار ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة زيت زيتون.
- بصل متوسط مفروم ناعماً.
- 500 جرام لحم مفروم.
- الجزر كبير الحجم ومقشر ومبشور.
- كوسة مبشورة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
- 100 جرام بازلاء مجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- مكعب مرق اللحم البقري.
- عجة خفيفة.
كيفية طهي رغيف اللحم بالخضروات
- يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُضاف الزبدة ويُعجن المزيج بيديك.
- اصنع ثقبًا في وسط وعاء العجين ، ثم أضف البيض المخفوق واخلطه جيدًا مع خليط الدقيق.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الماء البارد حتى تصبح العجينة مرنة.
- انقل العجينة إلى سطح عمل ولفها برفق لتصبح كرة ناعمة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تستخدميها.
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون ، ثم البصل وضعيه جانباً حتى ينضج ويتغير لونه.
- نضيف اللحم المفروم ونستمر في القلي حتى ينضج اللحم المفروم.
- نضيف الجزر المبشور والكوسا ويقلب في خليط اللحم المفروم.
- أضيفي البازلاء وأوراق الزعتر واتركيها تنضج لمدة دقيقتين.
- يُرفع اللحم المفروم عن النار.
- يُمزج معجون الطماطم مع صلصة ورشسترشاير ومكعب مرق و 200 مل من الماء الساخن في وعاء لعمل عجينة.
- نضع المقلاة على النار ونضيف خليط الدقيق ومعجون الطماطم.
- يقلب جيدًا ، ويتبل ، ثم يُرفع عن النار.
- يُدهن طبق بان كيك ساخن بالقليل من الزبدة.
- قطع ثلثي العجين ، وتذكر أن تترك الثلث الآخر من العجين لتغطية الحشوة.
- افردي أكبر قطعة عجين على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري.
- ضعي العجينة في قاع المقلاة واضغطي برفق على الجوانب ، ثم أضيفي خليط البانكيك.
- ترفع قطع العجين الزائدة من الطبق.
- تُدهن جوانب الكيك بالماء ، وتُغطى الوجه بغطاء الكيك (النصف الآخر من العجين).
- يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بما تبقى من البيض المخفوق ، ثم يُزين بالشوكة.
- يرش الملح ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
- ضعي شرائح الفطيرة في طبق التقديم وقدميها على الفور.
كيف تصنع فطيرة التفاح بالكثير من الوصفات والخطوات السهلة
أخيرًا ، أنهينا مقالتنا بعد أن تعلمنا طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأبسط طريقة وبحشوة مقرمشة. تحدثنا أيضًا عن كيفية طهي شرحات اللحم المفروم اللذيذة والخفيفة مع البصل ، وفي نهاية المقال تحدثنا عن كيفية طهي شرائح اللحم المفروم بسهولة ولذيذة مع الخضار.