أين يتم هضم الدهون

أين يتم هضم دهون الجسم؟ يعتبر الناس أن دهون الجسم ضارة دون النظر إلى أهميتها بالنسبة للجسم. تدعم الدهون العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم. هو مصدر الطاقة الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه الحيوية وكذلك امتصاص الفيتامينات ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات ، وبناءً على هذه البيانات سنوفر لك في هذا راجع المقال في الموقع المرجعي لكل ما يتعلق بهضم الدهون.

الدهون الغذائية

تعتبر الدهون من أطول المواد التي يتم هضمها ، ويعتمد الوقت الذي يستغرقه هضمها على نوع الدهون. تتكون الدهون الغذائية من:

• الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
• أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.

جميع الدهون غير المشبعة هي دهون صحية ، لكن الدهون المتحولة والمشبعة غير صحية لأنها ترفع مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. [1]

مشروبات تساعدك على حرق الدهون وفقدان الوزن

أين يتم هضم الدهون؟

تتم عملية هضم الدهون على عدة مراحل تبدأ من لحظة دخول الطعام إلى الفم. خطوات هضم الدهون من الابتلاع للإفراج هي كما يلي:[1]

• الفم: بداية الجهاز الهضمي الذي يمضغ فيه الطعام. تقطعها الأسنان إلى قطع صغيرة ، ويلين اللعاب ثم ينتقل إلى المعدة ، ويمر عبر البلعوم والمريء. يلعب اللعاب دورًا مهمًا في تكسير الدهون لاحتوائه على إنزيمات تساعد على تكسيرها.
• المريء: يقوم المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى يمر الطعام من المريء إلى المعدة.
• المعدة: تنتج بطانة المعدة الأحماض والإنزيمات التي تكسر الطعام وتدخل الأمعاء الدقيقة.
• الأمعاء الدقيقة: يحدث معظم هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء.
• البنكرياس: حيث يتم تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
• الكبد: ينتج العصارة الصفراوية التي تساعد الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات ، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة. يتم توصيل هذا العصير إلى الأمعاء الدقيقة من خلال القنوات ، لذلك تعمل كل هذه الأعضاء مع بعضها البعض لإكمال تكسير الدهون ، وفي النهاية يتم تجميع الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.

كيفية معرفة نسبة الدهون في جسدي وأنواعها وتأثيرها على صحة جسم الإنسان

ماذا يحدث بعد هضم الدهون؟

تنتقل الأحماض الدهنية عبر الجهاز اللمفاوي في جميع أنحاء الجسم عبر مجرى الدم لاستخدامها أو تخزينها لتوفير الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة وتعزيز النمو. تستهلك الدهون الثلاثية من مادة الكيلوميكرونات التي تؤخذ منها الدهون ، ويأخذ الكبد منها الكوليسترول.[2]

ما هي أقل الدهون ضارة للقلب؟

الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون.

بشكل عام ، يختلف الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون بين الرجال والنساء. وقد أظهرت الدراسات أن معدل هضم الدهون الذي يمر به الطعام حتى يتم إفرازه في البراز وإفرازه من الجسم يستغرق حوالي أربعين ساعة. بالنسبة للرجال ، يستغرق هذا إجمالي 33 ساعة ، وبالنسبة للنساء يستغرق أكثر. حتى 47 ساعة بعد تكسير دهون الجسم ، يتم استخدام بعضها على الفور للحصول على الطاقة ، ويتم تخزين الباقي لاستخدامه لاحقًا عندما تحتاج إلى طاقة إضافية أثناء التمرين أو عند عدم تناول الطعام لفترة طويلة ، فتتحلل الدهون تكرارا.[2]

توجد طبقة الفسفوليبيد الثنائية التي يتكون منها غشاء البلازما في الخلية النباتية.

تحسين هضم الدهون

يتم تحسين هضم الدهون عن طريق القيام ببعض الأنشطة ، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع:[2]

• استخدام المكملات الغذائية: هناك مكملات غذائية تحتوي على إنزيمات هضمية خاصة في حالة نقص إنزيم في الجسم. تحتوي هذه المكملات على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة ، مثل الدهون. على سبيل المثال ، تساعد مكملات الليباز في هضم الدهون. يساعد الأميليز في تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين. من حيث الإنزيمات التي تساعد على تكسير البروتينات والموجودة في بعض الأطعمة ، مثل الأناناس والبابايا ، فقد أظهرت الدراسات أن هذه المكملات تساعد على الهضم وتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ ، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS). ولكن لا يجب تناول هذه المكملات دون استشارة الطبيب.
• إنزيمات البنكرياس: تستخدم إنزيمات البنكرياس كأدوية للمساعدة في هضم الطعام وتختلف حسب قوة الإنزيمات التي تباع في المتاجر. مثل تكيسات البنكرياس أو سرطان البنكرياس أو التليف الكيسي. ومع ذلك ، لا ينبغي تناول هذه الأدوية دون استشارة الطبيب.
• مصادر الغذاء: يمكن إضافة العديد من الأطعمة إلى نظامك الغذائي التي تساعد على تكسير الدهون ، مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الدراسات فقط أن التوابل تعزز إفراز القنوات الصفراوية لتكسير وامتصاص الدهون الغذائية.

احسب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون

ما هي اضطرابات هضم الدهون؟

تحدث مشاكل هضم الدهون مع مشاكل في المعدة أو البنكرياس أو المرارة أو متلازمة الأمعاء الدقيقة أو أي نوع من أمراض الكبد أو التليف الكيسي. يؤدي ذلك إلى سوء امتصاص الدهون ، وخاصة الدهون الغذائية ، والتي تعتبر من الدهون الثلاثية لاحتوائها على جزيئات من الأحماض الدهنية والجلسرين ، وكذلك الفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية (حمض دهني واحد) والديدان (نوعان من الأحماض الدهنية) والستيرولات. هضم الدهون الثلاثية من المعدة ، بحيث تمتص المعدة بشكل مباشر بعض الدهون ، وهنا تأتي مهمة المرارة والبنكرياس اللذان يفرزان مواد تكسير الدهون ، وفي حالة حدوث مشاكل في أي من هذه الأعضاء ، يحدث اضطراب في الدهون. . سيحدث الهضم.[3]

بهذا القدر من المعلومات سننهي هذا المقال ، الذي تحدثنا فيه عن مكان هضم الدهون بعد أن علمنا عن الدهون الغذائية ، وما يحدث بعد هضم الدهون ، وكم من الوقت يستغرق هضم الدهون ، واضطرابات هضم الدهون وكيفية تحسينها. . عملية هضم الدهون لتعريف القارئ بجميع جوانب الموضوع.