هذا لحم بقري يمكن رشه بتتبيل خاص في النهاية. بسطرمة في البيت اذا كنتي مستعدة.
ووجدت أن الأطعمة التي يمكن صنعها من البسطرمة هي أساسًا عن طريق صنع عجة ، حيث يتم وضع واحد أو ثلاثة ، حسب الاستخدام ، في شكل مخفوق في وعاء تيفال أو خزفي ، ثم وضع القطع فوقه التدوينة ، مدمجة بالرسالة ، ثم دخلت مصر مع الهجرة.
كيفية صنع البسطرمة بسهولة في المنزل
المحتويات
في الواقع ، نحن نرفض تمامًا شراء بسطرمة من الخارج.
مكونات البسطرمة محلية الصنع
- كيلو عرق لحم بقري.
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- ملعقة من الملح
- ملعقة الفلفل الحار
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كباب صيني.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- كمية الملح الخشن.
- قطعة من الشاش أو الشاش السميك.
كيف تطبخ البسطرمة
- نظف لبدة اللحم بالماء ، ثم اتركها في مصفاة حتى تتخلص من الماء بالكامل.
- جفف مرة أخرى بورق المطبخ.
- باستخدام خيط ، لفه بعروق اللحم وكرر الخيط من نهاية الوريد.
- ثم نرش كل العرق بالملح الخشن ، ثم اتركه في مكان جاف.
- بيع في نهاية المدة.
- قطعة قماش معدة للشراء.
- ثم ضعيها في وعاء ، وضعي فوقها شيئًا ثقيلًا بحيث يضغط على اللحم ، واتركيها لمدة يومين.
- وجلب ما هو جاهز للحوم.
- ووضعته ، وقليلاً ، وقليلاً ، وبعض الثوم المفروم ، وخلطته جيداً حتى تمتزج ، ثم ضعه في باقات من الماء حتى أصبح عجينة رقيقة.
- ادهن الجزء الخارجي من اللحم بهذا المعجون.
- احصل على اللحم مقابل البهارات.
كيف تطبخ الحلاوة الطحينية ، بسيطة ومحشوة ، غير مكلفة وسهلة.