هل تقصد المضافات الغذائية ؟، عندما يتم إضافة أنواع مختلفة من المواد إلى الأطعمة ، وخاصة الأطعمة المعلبة التي يتم شراؤها من المتاجر. أنواعها المختلفة والكثير من المعلومات الأخرى.
لتقف على المكملات الغذائية
المحتويات
يتم تمييز المضافات الغذائية بالرمز E وبجانبها توجد أرقام وفقًا للمادة المضافة ، حيث يتم تمييز المواد الملونة بالرمز E وبجانبها الأرقام من 100 إلى 199 ، ويتم تمييز المواد الحافظة بالرمز E و فيما يلي أرقام من 200 إلى 299 ، بينما يشار إلى مضادات الأكسدة بالرمز E. بجانبها الأرقام من 300 إلى 399 ، تعتبر المضافات الغذائية من بين أهم المواد التي تضاف إلى الأطعمة ، وخاصة الأطعمة المعلبة ، لمجموعة متنوعة من الأغراض. من أصل نباتي أو حيواني طبيعي ، وقد تكون اصطناعية ، ويجب استخدام هذه المواد بنسب معينة وبطريقة خاصة تحددها إدارة الغذاء والدواء ، وذلك لمنع الضرر ، حيث إن الإفراط في هذه المواد يمكن أن يكون ضارًا. شخص. الصحة ، ويجب قراءة أسماء المواد الحافظة بعناية قبل شراء المنتجات حتى لا تضر.[1]
المكونات المستخدمة في صناعة علب المشروبات الغازية
أسباب إضافة المضافات الغذائية إلى الأطعمة
تضاف المضافات الغذائية إلى الأطعمة على اختلاف أنواعها لعدد من الأسباب أهمها ما يلي:[1]
- تحسين جودة الغذاء والحفاظ عليه من فساد الهواء أو البكتيريا أو الميكروبات التي يمكن أن تتكاثر بداخله وبالتالي حماية صحة الإنسان من التسمم الغذائي.
- تحسين مظهر الطعام عن طريق إضافة عوامل تلوين أو تحسين مذاقه بإضافة نكهات.
- إثراء الغذاء عن طريق إضافة الفيتامينات والمعادن والمواد المختلفة من أجل زيادة القيمة الغذائية.
أنواع المضافات الغذائية
هناك عدة أنواع مختلفة من المكملات الغذائية ، ومن أهمها:[1]
- عوامل مضادة للتكتل.
- مضادات الأكسدة.
- السكريات الصناعية.
- المستحلبات.
- منظمات الحموضة.
- النكهات.
- ألوان صناعية.
من أخطر المكملات الغذائية على الصحة
أخيرًا أجبنا على السؤال ، ماذا ترمز المكملات الغذائية؟ تعلمنا أيضًا بالتفصيل عن أنواعها وأسباب إضافتها والكثير من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع.