الطعام، الكعكة،تعتبر الكيك من الحلوى الشعبية التي يعشقها الجميع من الأطفال إلى الكبار، وهي سهلة التحضير للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. يعد أيضًا صنع الكعك الخاص بك في المنزل أكثر أمانًا من شراء الكعك الجاهز، وهو متوفر بنكهاتك المفضلة، بما في ذلك الفراولة والكاكاو والليمون والبرتقال والفانيليا.
ما هي الحلوى؟
المحتويات
الحلوى هي الطبق الأخير من الوجبة. غالبًا ما تشتمل الحلويات في الولايات المتحدة على الفطائر والآيس كريم والكعك والفواكه الطازجة أو المطبوخة. تشمل الحلويات البريطانية عادة المكسرات والفواكه، بينما تشمل أطباق الحلوى الفرنسية الفواكه والجبن والنبيذ. تشتهر إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية بتقديم كريم الكراميل في كل مكان، تليها الحلوى المليئة بالبيض والحليب والفواكه. يقدم المطبخ الهندي الكعك السميك بنكهة ماء الورد والعسل والمكسرات، لكن العديد من المطابخ لا تقدم الحلوى. يتم تقديم الفواكه الطازجة والشاي، بالإضافة إلى القهوة في نهاية الوجبة، وفي اليابان والصين، عادة ما يتم تناول الحلويات كوجبات خفيفة وليس كجزء من الوجبة.
ما هي الكعكة؟
يعتبر الكيك من أشهى الحلويات ويحظى بإقبال كبير بين الناس من جميع الأعمار. على الرغم من أنه من الممكن شراء أنواع مختلفة من الكعك في محلات المعجنات والمراكز التجارية الكبيرة، إلا أن الكثير من النساء يفضلن إحضار الكعك ذو الوصفات والوصفات المختلفة إلى منازلهن. مادة. من المفترض أن يتم تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف في مناسبات معينة، لكن العديد من ربات البيوت ينزعجن من حقيقة أن أياً من وصفات الكعك لا تظهر بالشكل الذي يريدونه تمامًا. ولتجنب ذلك عليك اتباع مجموعة من النصائح عند تحضير الكيك.
تأثير الحلويات على المزاج
الأطعمة الحلوة تزيد من مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يمنحك دفعة سريعة من الطاقة وزيادة مستويات السكر في الدم. عندما تنخفض مستويات السكر في الدم لدى الشخص، تعمل خلاياه بجهد أكبر لامتصاص السكر، مما يسبب الشعور بالألم والقلق. عندما تأكل شيئًا حلوًا، يبدأ محتوى السكر فيه في الزيادة. وأظهرت دراسات التأثيرات المزاجية أيضًا أن تناول كميات كبيرة من السكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب لدى البالغين.
شروط الكيكة الناجحة
لطريقة تحضير الكيك الناجحة يجب اتباع الشروط والامور التالية ومراعاةها.
- يجب استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة. أي أخرجي البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من استخدامه، أو ضعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن لمدة 10 دقائق قبل إضافة الكيك.
- يجب أن تكون مختلطة المكونات في اتجاه واحد.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- يجب غربلة المكونات الجافة قبل الاستخدام للتأكد من عدم وجود كتل.
- استخدم بالضبط المبلغ المحدد واتبع تعليمات العمل بعناية.
- تجنب استخدام الكثير من مسحوق الخبز لأن ذلك سيؤدي إلى ارتفاع الكعكة بسرعة وتفككها بسرعة.
إقرأ أيضاً: ديناميت روبيان ديمة حجاوي
الفرق بين الحلوى والكعك
هناك فرق بين الحلويات والكعك. وفيما يلي ستتعرفين على أهم الفروق والاختلافات بين الحلويات والكعك.
- الكعك رقيق وأخف وزنا من الحلويات الغنية.
- بينما يستخدم الكعك الدقيق والبيض، تستخدم الحلويات السكر والزبدة والحليب والقشدة.
- على الرغم من أن عوامل التخمير تستخدم أحيانًا لتكثيف الكعك، إلا أن البودنج هو أكثر من حلوى مصنوعة بدون عوامل تخمير.
- الفطائر الساخنة هي شراب الشوكولاتة الذي يستخدم كطبقة علوية للآيس كريم.
كيف تقوم بعمل الكعك
عنصر:
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب، الزبدة.
- بيضتان.
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- 1 ونصف كوب دقيق.
- 2 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والزبدة في وعاء متوسط الحجم، واخفقي باستمرار، ثم أضيفي البيض وبياض البيض تدريجيًا، ثم الفانيليا.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى خليط البيض ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الحليب إلى الخليط واخلطي للحصول على خليط كيك ناعم ثم اسكبيه في قالب الكيك.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة (25-30) دقيقة للتأكد من نضجه.
وينتهي هذا المقال هنا بما هي الحلوى، وما هي الكعكة وكيف تؤثر الحلويات على مزاجك، وما الذي يجعل الكعكة ناجحة، والفرق بين الحلوى والكعك، وكيفية صنع الكعكة.