وصفة كرانتيك أو وليد مكتوبة ، كرانتيكا طبق شعبي بين أهالي الجزائر وخاصة منطقة وهران حيث أصله من مدينة وهران بالجزائر ويفضل أكل الكراتيتسا الساخنة وأصبح هذا الطبق مشهورًا بين الفقير لسهولة تحضيره ، ومكوناته قليلة ومعروفة.
حجر أم وليد بوصفة كتابية
المحتويات
يتم تحضير وصفة كرانتيك حيث أنها مصنوعة بشكل أساسي من الحمص الممضوغ والماء والبيض ويضاف إليها الكمون والهريسة ، وقد أصبح هذا الطبق شائعًا في الجزائر في جميع أنحاء الجزائر ، وحتى في فرنسا وكندا ، وذلك بفضل التواجد الكبير من الجالية الجزائرية في هذه المدن.