هل الفصفص مسموح في الكيتو

هل البرسيم مسموح به في الكيتو؟ يطور العديد من الأشخاص عادات غذائية يتبعونها للحفاظ على الصحة أو التحكم في الوزن. تسمى هذه العادات بالوجبات الغذائية والتي تنقسم إلى ثلاثة أنواع من الحميات العادية وأنظمة التحكم في الوزن والوجبات الغذائية الخاصة ، ومن خلال الموقع المرجعي سيتعرف على نظام كيتو الغذائي وأنواع المكسرات المسموح بها وفوائدها وقيمها الغذائية ، و استخدامها السليم.

ما هي حمية الكيتو؟

يُعرف نظام كيتو الغذائي بأنه نظام غذائي يخفض نسبة السكر في الجسم ويرفع مستويات الدهون والألياف ، وبالتالي يحفز الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة حيث يقوم الكبد بتحويل الدهون إلى كيتونات وأجسام أمينية. تكون الأحماض في حالة نقص الكربوهيدرات في الجسم ، لذا تعمل أجسام الكيتو كمصدر. وتجدر الإشارة إلى أن زيادة عدد هذه الأجسام في الجسم لها فوائد عديدة ، مثل إنقاص الوزن وتحسين صحة الجسم وتقليل نوبات الصرع عند الأطفال. وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وإبطاء نموه.[1][2]

هل البرسيم مسموح به في الكيتو؟

نعم ، البرسيم هو وجبة خفيفة صديقة للكيتو تحتوي على 4 جرامات فقط من الكربوهيدرات ، ويمكنك الحصول على البرسيم (المكسرات أو البذور) من بذور عباد الشمس وبذور اليقطين واللوز وغيرها من المكسرات المحمصة وإضافة بعض النكهة إليها. يوصى بتناول البرسيم على الكيتو وهي:[3]

البقان

البقان مغذي وغني بالدهون الطبيعية. إنها مناسبة لنظام كيتو الغذائي وقد ثبت أنها تخفض مستويات الأنسولين في الدم وفقًا للعديد من الدراسات والدراسات. ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من جوز البقان:

قيمة السعرات الحرارية 196 بروتين 3 جم دهون 20 جم إجمالي الكربوهيدرات 4 جم ألياف 3 جم

بذور الشيا

توصف بذور الشيا بأنها بذور صغيرة أو صلبة أو بيضاء أو سوداء غنية بدهون أوميغا 3 الصحية والألياف ، مما يمنحها خصائص مضادة للالتهابات. ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من بذور الشيا:

السعرات الحرارية 138 بروتين 5 جرام دهون 9 جرام إجمالي الكربوهيدرات 12 جرام ألياف 10 جرام

جوز

يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومناسب جدًا لنظام كيتو الغذائي. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول. ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من الجوز:

السعرات الحرارية 185 بروتين 4 جرام دهون 18 جرام إجمالي الكربوهيدرات 4 جرام ألياف 2 جرام

البندق

إنه مصدر غني بفيتامين E أو E ، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من البندق:

السعرات الحرارية 178 بروتين 4 جرام دهون 17 جرام إجمالي الكربوهيدرات 5 جرام ألياف 3 جرام

الفول السوداني

الفول السوداني هو مصدر غني بالبروتين النباتي والأحماض الأمينية الأساسية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الليوسين ، وهو حمض أميني أساسي يعزز نمو العضلات. ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من الفول السوداني:

السعرات الحرارية 164 بروتين 7 جرام دهون 14 جرام إجمالي الكربوهيدرات 6 جرام ألياف 2 جرام

بذور زهرة عباد الشمس

وهو مصدر غني بالدهون ، لذا فهو مناسب لنظام كيتو الغذائي وغني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل الأحماض الفينولية وفيتامين هـ والفلافونويد ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة لمرض السكري.

القيمة الغذائية لـ 28 جرام من بذور عباد الشمس:

السعرات الحرارية 164 بروتين 6 جرام دهون 14 جرام إجمالي الكربوهيدرات 6 جرام ألياف 2 جرام

انظر أيضًا: جدول حمية keto pdf keto diet لمدة شهر واحد وأسبوع واحد وللمبتدئين

فوائد البرسيم أو المكسرات

المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة مما يجعلها مفيدة جدا للجسم:[4]

• مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم وفيتامين هـ والسيلينيوم.
• يساعدك على إنقاص الوزن ، حيث تظهر الأبحاث أن الجسم لا يمتص كل السعرات الحرارية التي يحتويها.
• يحمي خلايا الجسم من التلف لاحتوائها على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول.
• ارتفاع ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.
• مقاومة للالتهابات وخاصة عند مرضى الكلى والسكري.
• يحسن وظائف الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية لأنه يرفع مستويات الكولسترول الجيد.

راجع أيضًا: هل يُسمح باستخدام زبدة الفول السوداني في الكيتو؟

محتوى السعرات الحرارية في المكسرات والوجبات الخفيفة

تحتوي بعض أنواع المكسرات على عناصر غذائية أكثر من الأطعمة الأخرى. على سبيل المثال ، يحتوي جوز برازيلي واحد على أكثر من 100٪ من RDI للسيلينيوم (2) ، مما يعزز جهاز المناعة.

ها هي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من خليط الجوز:[4]

محتوى السعرات الحرارية 173 بروتين 5 جم دهون 16 جم 9 جم دهون أحادية غير مشبعة. إجمالي الكربوهيدرات 6 جم من الألياف 3 جم فيتامين E / E 12٪ من المغنيسيوم RDI 16٪ من الفوسفور 13٪ من RDI النحاس 23٪ من RDI المنجنيز 26٪ من السيلينيوم RDI 56٪ من RDI

متى تكون المكسرات غير جيدة للكيتو؟

قد يعكس تناول المكسرات أكثر من الكيتو فوائدها مقابل الضرر ، حيث أن بعض المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، حيث أن تناول المكسرات بحجم النخيل يحتوي على أكثر من 800 جرام من السعرات الحرارية ، وبعضها يحتوي على أكثر من الدهون والبروتينات ، مثل الكستناء ، التي تحتوي على 12 جرامات من الكربوهيدرات للأونصة (28 جرام) ، وبذور اليقطين التي تحتوي على 15 جرام للأونصة ، وتجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على مضادات غذائية مثل حمض الفيتيك الذي يساعد على منع الجسم من امتصاص المعادن مثل الزنك. والكالسيوم والحديد ، بالإضافة إلى صعوبة الأكل والهضم على البعض.[5]

انظر أيضا: هل الزبادي مسموح به في نظام كيتو الغذائي؟

جدير بالذكر أن النظام الغذائي يتحدد حسب الجنس والعمر ونمط الحياة والنشاط البدني اليومي وصحة الجسم ، وبذلك وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، وبفضله تم تحديد الإجابة: البرسيم مقبول في الكيتو ، بالإضافة إلى فوائد البرسيم وقيمته الغذائية والاستخدام السليم خلال فترة الكيتو.