هل العنب يرفع السكر ؟
المحتويات
تحتوي ثمار العنب بألوانها الأحمر والأخضر والأسود على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف والمعادن ، وغيرها ,
والعنب يمتلك السكريات والألياف الغذائية الطبيعية ، التي تمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية من العنب بسرعة ، لأنها يمكن أن تضر توازن تركيزات الجلوكوز في الدم ، فإنها يجب أن تؤخذ بكميات منظمة
لذا يسمح لمريض السكري بتناول العنب الاخضر عمومًا، ولكن يجب التنويه إلى أن العنب مثله مثل الكثير من أنواع الفواكه الأخرى، يجب تناوله ضمن قواعد وشروط معينة حتى لا يلحق الضرر بالمريض
العنب الاحمر لمرض السكري :
إذا كنت تأكل العنب الأحمر ، تأكد من أنك تستهلك منه حوالي 3 مرات يوميا ، ينصح بالعنب الأحمر والأسود الملون لمرضى السكري بسبب المحتوى الغذائي الكبير فيهم ، حوالي نصف كوب من العنب الأحمر لمرضى السكري يضم 52 سعرة حرارية . وهذا يشمل حوالي 0.11 غرام من السكروز ، 11.69 غراما من السكر ، 6.14 غرام من سكر الفواكه والجلوكوز 5.43 غرام . فإنه يشمل أيضا على كمية معينة من الألياف الغذائية , الطريقة المثلى لأكل العنب هي دائما الجمع بين العنب الأحمر والأسود والأخضر ، ويكون مع كل وجبة
العنب الاخضر لمرض السكري :
أكثر ما ينصح به الأطباء لمرضى السكري هو العنب الأخضر , لأنه يمتلك زيادة كمية الألياف الغذائية بالمقارنة مع العنب الأحمر أو الأسود . كما أنه غني بالبوتاسيوم ، بوليفينول ، فيتامين K وجيم وبصرف النظر عن أن لديهم مضادات الأكسدة ، والتي تعتبر مهمة للغاية لمرضى السكري
لماذا يمنع مرضى السكري من اكل العنب ؟
أكدت الدراسات العلمية أن العنب يحتوي على مركبات سكر أحادية سريعة الامتصاص في الدم، وبالتالي الإفراط في تناوله يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة فيعاني المريض من:
- كثرة التبول، خاصة أن مع ارتفاع السكر في الدم لا تستطيع الكلى التخلص منه وامتصاصه وتعيق قدرتها على حجز السكر، ويقوم السكر بشفط الماء تجاهه، فمع ارتفاعه يتم فقد السكر في البول.
- زيادة الشعور بالعطش نتيجة ارتفاع مستوى السكر في الدم ما يتسبب في زيادة لزوجة الدم، وهنا يحاول الجسم أن يعيد الدم لسيولته الطبيعية فيقبل على إدخال الماء للجسم بشكل دائم وبالتالي يشعر بالعطش.
- الشعور بالعطش الشديد بسبب ارتفاع السكر في الدم.
- زغللة العين بسبب ارتفاع السكر في الدم لأنه يضغط على الأوردة الدموية في الجسم بشكل عام، وعلى العين والشبكية بشكل خاص.
هذا لا يعني أن مريض السكري ممنوع من تناول العنب، فيمكنه تناول ما ما لا يزيد عن 100 جرام منه، أي ما يعادل عنقودًا واحدًا، فمع ارتفاع السكر يحدث ارتفاع لمستوى الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد العنب
- يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تُعرف بأنها عبارة عن مركبات نباتية مفيدة تمنع الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
- يحتوي على العديد من المركبات النباتية مثل مركب الريسفيراترول التي تعمل على الحماية من أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون وسرطان الثدي.
- يفيد لصحة القلب، لاحتوائه على مركبات تحمي القلب من الإصابة بأمراض القلب، وذلك من خلال خفض ضغط الدم والكوليسترول.
- يحتوي على العديد من المركبات مثل الريسفيراترول واللوتين والزياكسانثين التي تحمي من أمراض العين الشائعة مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وإعتام عدسة العين والزرق.
- يحتوي العنب على مركبات تعمل على تنشيط الذاكرة وتزيد من رفع معدل الانتباه وتحسين المزاج، وقد تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام، مثل كالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين K.
- يحتوي العنب على نسبة عالية من المركبات التي تزيد من مناعة الجسم ضد بعض أنواع البكتيريا والفيروسات.
- يُعد من الفواكه المفيدة للبشرة، لاحتوائه على مركب الريسفيراترول الذي يعمل على التأخير من ظهور التجاعيد إحدى علامات الشيخوخة.
