هل يكتسب الحمص وزنًا ، فهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة جدًا لأنه يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن ، وغني بالألياف والبروتينات ، لكن هل يتسبب الحمص في زيادة الوزن؟ هذا ما ستوفره المقالة في الأسطر التالية.
هل يسمح الحمص للكيتو؟
القيمة الغذائية للحمص
المحتويات
يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين. 1 كوب (164 جرام) من الحمص المطبوخ يحتوي على المكونات التالية:[1]
- السعرات الحرارية: 269 سعرة حرارية.
- البروتين: 5 جرام.
- الدهون: 4 غرام.
- الكربوهيدرات: 45 غرام.
- الألياف: 5 غرام.
- المنغنيز: 74٪ من القيمة اليومية
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 71٪ من القيمة اليومية.
- النحاس: 64٪ من RDA.
- الحديد: 26٪ من RDI.
- الزنك: 23٪ من RDI.
- الفوسفور: 22٪ من RDI.
- المغنيسيوم: 19٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 16٪ من RDI.
- فيتامين ب 6: 13٪ من RDI.
- السيلينيوم: 11٪ من الاحتياج اليومي.
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية.
طريقة عمل الحمص بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة
هل الحمص تضيف وزنا؟
لا يضيف الحمص وزناً ، ويحتوي الحمص على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كل كوب (164 جرام) على 269 سعرة حرارية ، 67٪ من هذه السعرات عبارة عن كربوهيدرات ، والباقي بروتين ودهون.[1]
يفيد الحمص أيضًا في إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية مقارنة بكمية العناصر الغذائية التي يوفرها ، وبالتالي فإن تناول الحمص يوميًا مع مجموعة من الأطعمة منخفضة السعرات وعالية الألياف سيؤدي إلى إنقاص الوزن ، خاصة عند دمجه مع بعض منهم. ممارسة الرياضة ، حيث أن المحتوى العالي من الألياف والبروتين في الحمص يساعدك على إنقاص الوزن ، لأن كلاهما يزيد من الشعور بالامتلاء.[2]
ما هي الفوائد الصحية للحمص؟
هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الحمص ، منها:[2]
- يخفض نسبة السكر في الدم: الحمص غني بالألياف ، لذا فهي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يعزز صحة العظام: يحتوي الحمص على الكالسيوم والحديد والفوسفور وجميع المعادن اللازمة للحفاظ على بنية عظام صحية وقوية.
- يخفض ضغط الدم: تناول الحمص يساعد على رفع مستويات البوتاسيوم ، والبوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعزز صحة القلب: الحمص غني بفيتامينات ب والألياف والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم ، وهي مكونات تدعم صحة القلب. تقلل الألياف أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول.
- تساعد في محاربة السرطان: الجذور الحرة هي السبب الرئيسي للسرطان ، فهي مواد سامة تتراكم في الجسم بسبب ضعف التمثيل الغذائي ، وعندما تكون مستويات هذه السموم عالية ، يحدث تلف في الخلايا ، مما يتسبب في عدد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك السرطان. ولأن الحمص غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين والسيلينيوم ، فإنه يقضي على هذه الجذور الحرة ، مما يساعد على محاربة السرطان.
- يخفض نسبة الكوليسترول: يساعد محتوى الألياف العالي في الحمص على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يحسن الصحة العقلية: كوب واحد من الحمص يحتوي على 69.7 ملغ من الكولين. الكولين معدن أساسي للجهاز العصبي ووظيفة الدماغ. يلعب الكولين أيضًا دورًا حيويًا في التعلم والذاكرة وتنظيم الحالة المزاجية والتمثيل الغذائي والتحكم في العضلات.
- يحسن الهضم: يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للألياف ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويعزز صحة الأمعاء وقدرتها على الحركة.
- تساعدك على إنقاص الوزن: الألياف الغذائية الموجودة في الحمص تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، ويمكن أن يساعد محتواها العالي من البروتين في تقليل الشهية وبالتالي تقليل السعرات الحرارية.
- يمنع نقص الحديد: الحديد معدن أساسي في الجسم حيث يساعد خلايا الدم الحمراء على نقل وتوصيل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم. الحمص مصدر ممتاز للحديد. عندما يتم تناول فيتامين سي ، يزداد امتصاص الجسم لهذا المعدن.
ما هي الكربوهيدرات وما هي الأطعمة التي تحتوي عليها؟
فوائد الحمص لانقاص الوزن
يساعدك الحمص على إنقاص الوزن بطريقة صحية ، وذلك بفضل الفوائد العديدة التي يوفرها لفقدان الوزن ، وسنعرض أهم هذه الفوائد في الفقرات التالية.[3]
الحمص غني بالألياف
تحتوي حصة واحدة من الحمص على حوالي 10 جرامات من الألياف ، والتي تنظم نسبة السكر في الدم وتقمع الجوع ، وهي أيضًا عنصر غذائي مهم لفقدان الوزن حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحمص على تحسين حركة الأمعاء الصحية والحفاظ على الوزن. …
الحمص غني بالبروتين
يعتبر الحمص مصدرًا مهمًا للبروتين ، وتناول كمية كافية من البروتين أمر أساسي لفقدان الوزن ، حيث يساعد البروتين في تقليل الجوع ، مما يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، كما أن البروتين مفيد أيضًا في دعم وتقوية العضلات الخالية من الدهون. التمثيل الغذائي ، يحرق الجسم أيضًا سعرات حرارية أكثر عند هضم البروتين مقارنةً بهضم الكربوهيدرات.
يزيد البروتين النباتي من فقدان الوزن
يمكن أن يساعد تناول البروتين النباتي في أطعمة مثل الحمص والكينوا وفول الصويا أثناء الغداء في منع الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة بعد الظهر ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن الفاصوليا والبقوليات ، الغنية بالبروتينات النباتية ، أكثر إشباعًا من البروتينات الحيوانية ، مثل مثل لحم الخنزير ولحم العجل.
الحمص غني بالأميلوز
يحتوي الحمص على مادة الأميلوز وهي نشا مقاوم يتم هضمه ببطء من قبل الجسم ، مما يساعد مرضى السكر بشكل خاص على إنقاص الوزن لأن النشا يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.
فوائد الرمان على معدة فارغة
وهنا تنتهي المقالة بعد أن أجاب على السؤال: هل يزيد الحمص الوزن ، حيث أوضح أن الحمص لا يسبب زيادة الوزن ، بل على العكس من ذلك ، فهو مفيد في إنقاص الوزن وفقدان الوزن ، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير. منهم. العناصر الغذائية المذكورة في المقال.