نصائح مفيدة عند شراء الجزر الأبيض
نصحت مجلة تشايلد أند فاميلي بشراء الجزر الأبيض الأصغر حجمًا والأعذب لأن مذاقه جيد. أوضحت مجلة ألمانية أن الجزر الأبيض يحتوي على فيتامينات ب وج ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم.
يمكن طهي الجزر الأبيض بعدة طرق ، مهروسًا أو مقليًا في شرائح أو حساء ، ويمكن أيضًا تقطيع الجذور الصغيرة نيئة للسلطة أو رشها بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون البني بسرعة.
قبل طهي هذا النوع من الجزر ، يجب تقشيره وغسله بجذور صغيرة وأوراق صالحة للأكل صالحة للاستخدام كعامل منكه.
المصدر: معلومات نت