أرز كفتة هو مزيج لذيذ من اللحم والأرز. يقدم في الولائم وأشهرها عندما نضعها في الصلصة ونأكلها في العديد من الوجبات.
اغلق كرات اللحم بسحّاب دون أن تتحلل أو تتحلل
المحتويات
مكونات الأرز
- كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن.
- 3 أكواب أرز أبيض ، مغسول ومقطّع.
- 4 بصل صغير.
- فص ثوم كامل مقشر
- ملعقة كبيرة ملح.
- وملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الحمص الأحمر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة المجففة.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف مفروم.
- حزمة الشبت.
- وحفنة من الكزبرة.
- بقدونس.
- اثنتان من البطاطا اختيارية ، واحدة توضع في الداخل والأخرى لا ، والنتيجة هي نفسها.
صلصة الأرز
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 4 قطع طماطم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة من الزبدة.
- 6 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
كيف لطهي سترة الأرز
- ضعي كل البصل والثوم وحفنة من الشبت وحفنة من الكزبرة وحفنة من البقدونس في معالج الطعام أو الكبة وقلبي جيدًا.
- يوضع الأرز واللحم المفروم في وعاء ويقلب حتى يتجانس.
- نضع الخضار على اللحم المفروم والأرز ونخلط جيدا ونضيف الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود مع التحريك.
- من الأفضل التقليب يدويًا للتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
- بعد التأكد من خلط المكونات جيدًا ، امنحهم شكل أصابع متساوية.
- تقلى في الكثير من الزيت.
- نخرج الصلصة ونضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ونضيف الثوم مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون الثوم إلى اللون الذهبي.
- أضف البصل واستمر في التقليب.
- اخفقي الطماطم وضعيها في الخلاط وتبليها واقلبها. نحن ننتظر خمس دقائق حتى تتكاثف. أضف أكواب من الماء وانتظر حتى يغلي.
- ضعي أصابع السترة في الطماطم والملح حسب الرغبة واتركيها تغلي حتى تنضج السترة.
- ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها القليل من البقدونس ، قدميها مع الأرز أو المعكرونة وهذا كل شيء.
علما أن البعض قد يجعل أصابع السترة رطبة والبعض قد يقلى بالزيت أولا.
أفضل العروض الأسبوعية في العتيم تقدم خصومات للعام الجديد تصل إلى 60٪. Karacha Festival Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط اصنع كنزة أرز في المنزل خطوات لصنع سترة أرز كيف تطبخ سترة أرز سترة