الكعك والمعجنات من الأطعمة الشعبية للجميع ، ولأن هناك العديد من الأصناف في الأسواق والمخابز ، فإن جعل هذه الوصفات في المنزل يضيف إلى البهجة في المنزل حيث أن المخبوزات لها رائحة لذيذة ونضمن جودة ونقاء الطعام. تستخدم في المنتجات وهنا نقدم لكم معجنات محشوة بالبطاطس والجبن.
المكونات المطلوبة
المحتويات
- حوالي 5 حبات بطاطس.
- الماء ليغلي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل اسود.
- مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- أوراق البقدونس المفروم.
- 50 جرام زبدة.
- جبنة الشيدر.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خل.
- 4 أكواب طحين خبز أبيض
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- سمسم.
كيفية صنع كعك الجبن والبطاطا.
- اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات.
- تُغمس مكعبات البطاطس في الماء المغلي مع ملعقة كبيرة من الملح وتترك حتى تنضج.
- صفي البطاطس وضعيها في وعاء من الملح والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل والبقدونس واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
- ثم نضيف الجبن المبروش أو جبنة الشيدر أو أي شيء آخر ونقلب معها ونضع الخليط في وعاء بالثلاجة.
- ضعي الحليب والسكر والبيض الكامل وبياض البيض والسكر والخميرة والخل والزيت في الخلاط.
- اخفقي المكونات معًا واتركيها حتى تتكون الفقاعات.
- ثم نضيف الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج باودر ونعجن بعجين الكروشيه أو باليد.
- افردي العجينة على شكل كرة كبيرة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع.
- نقطع العجينة إلى 15 كرة ونتركها ترتاح قليلاً.
- افردي كل كرة عجين وافرديها بعجينة البطاطس الباردة وجبنة الموزاريلا ، مع إحكام غلقها بقرص. ضع القرص على صواني الخبز ، وافرده برفق وادهنه بصفار البيض. …
- وأخيرًا نضيف قليلًا من بذور السمسم للتزيين ونعطيها نكهة خاصة.
- توضع صواني الخبز في الفرن حتى تنضج الكعك معنا وتتحول حوافها إلى اللون الذهبي.
- أخرجيها من الفرن وغطيها بقطعة قماش لتحافظي على نضارتها ، ثم قدميها في أوقات مختلفة ، بهدوء وصحة.
مباشر الراجحي تسجيل الدخول إلى فيسبوك ماسنجر واتساب تويتر انسخ الرابط بطاطس معجنات جبن وبطاطس معجنات معجنات قطنية محلية الصنع