ما هي مكونات متبل الباذنجان؟ – مجلة جاوبني

مكونات تتبيلة الباذنجان

1. قطعتان كبيرتان من الباذنجان.
2. ربع كوب طحينة.
3. ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
4. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
5. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
6. فصين من الثوم المهروس.
7. نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف لطهي الباذنجان الحار

1. باستخدام سكين حاد ، اصنع شقوقًا في الباذنجان وقم بتحميصها في الفرن أو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. قشر الباذنجان بعد أن يبرد قليلاً واسكبه فوق عصير الليمون.
3. يُهرس الباذنجان المقشر بالشوكة.
4. يُضاف الثوم المفروم والملح والطحينة واللبن وعصير الليمون إلى هريس الباذنجان وتخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
5. نضع الطبق المتبل في طبق التقديم ونزينه ببذور الرمان والقليل من زيت الزيتون ونقدم مع الخبز المحمص.