بماذا يمكن أن يحل محل البيض في الكيك يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات بجميع أنواعها وأكثرها انتشارا حول العالم، وهي ليست لذيذة فحسب، بل تعتمد أيضا على الكيك كوجبة إفطار. ومع ذلك، هناك نسبة كبيرة من الناس حول العالم لا يستطيعون تناول البيض، وهو أحد العناصر الأساسية للكعكة. يعانون من حساسية البيض. ولذلك نقدم مقال عن بدائل البيض في الكعك عبر موقع جاوبني تريند حتى يتمكن عشاق الكيك من الحصول على بدائل البيض في الكعك. القيمة الغذائية للبيض، المحتوى الغذائي للبيض.
ما هي بدائل البيض في الكعك؟
المحتويات
هناك العديد من بدائل البيض الطبيعية والتي ستعطي الكعكة الملمس المناسب، ولكن بعضها قد لا يحتوي على القيمة الغذائية للبيض. من بينها:
- عصير التفاح: يمكنك استبدال بيضة واحدة بربع كوب من عصير التفاح.
- ليسيثين الصويا: منتج ثانوي لزيت فول الصويا، وله خصائص تربط المكونات الغذائية، مثل تلك الموجودة في البيض.
- الموز المهروس: يمكنك استخدام حوالي ربع كوب من الموز المهروس بدلاً من البيض.
- الجيلاتين أو الأجار: الجيلاتين هو بروتين حيواني مشتق عادة من عظام البقر.
- بذور الكتان (في حالة استخدام بذور الكتان)
- تستخدم بذور الشيا بنفس طريقة استخدام بذور الكتان.
- زبدة الجوز مثل زبدة الفول السوداني، وزبدة الكاجو، وزبدة اللوز
- البطاطس المهروسة: يمكنك أيضًا استبدال ملعقتين كبيرتين من البطاطس المهروسة لكل بيضة.
- الصودا: استخدام الصودا بدلًا من البيض يخلق قوامًا مقرمشًا وطعمًا لذيذًا.
- استخدمي الخل، وهو خليط من ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- الزبادي: استخدمي فقط حوالي ربع كوب من الزبادي لكل بيضة.
- الزيت: اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الماء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز بدلاً من البيض.
القيمة الغذائية للبيض:
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية وهو ليس أفضل مصدر للبروتين الحيواني فحسب، بل يحتوي أيضًا على كميات كافية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى، وهو يساهم بشكل كبير في نظامنا الغذائي اليومي. يعتبر البيض أهم وأفضل مصدر للبروتينات ذات القيمة البيولوجية، والفيتامينات (ب2، ب3)، وحمض البانتوثنيك (ب5)، والبيتين، وب6، وحمض الفوليك، وب12، وفيتامينات (ه، د، أ). من المصادر. والزنك والفيتامينات المهمة الأخرى. إنه لذيذ وسهل الهضم ويمكن تناوله في أي وقت.
المحتوى الغذائي للبيض:
وهو أحد المكونات الغذائية النموذجية للبيض.
السعرات الحرارية -70
الحديد 15 ملغ
بروتين – 6 جرام
الدهون (الدهون غير المشبعة بشكل رئيسي) – 5 جرام
فيتامين ب2 – 0.25 ملغ
فيتامين ب3 – 1.3 ملغ
حمض البانتوثينيك – 0.65 ملغ
فيتامين ب6-0.07مجم
حمض الفوليك – 25 ميكروغرام
فيتامين ب12 – 0.5 ميكروجرام
فيتامين أ – 100 ميكروجرام
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال تريند جاوبني حول ما هو بديل البيض في الكعك، ما هو بديل البيض في الكعك، القيمة الغذائية للبيض، المحتوى الغذائي للبيض.
