ما هي أنواع الأطعمة التي توجد بها الكربوهيدرات؟يعتقد أن التقليل من تناول الكربوهيدرات يحول الجسم إلى آلة لحرق الدهون في الجسم، ولكن إذا قمت بتقليل كمية الكربوهيدرات، فإن الكربوهيدرات ما الذي يجب أن تعرفه عنها؟في هذا المقال ومن خلال موقع جاوبني الإخباري سنشرح ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. كما سنتطرق إلى العديد من المواضيع المتعلقة بعنوان المقال، لذا يرجى متابعتنا لمعرفة المزيد.
ما هي الكربوهيدرات؟
يُعتقد أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ولها أهمية خاصة للدماغ، ولهذا السبب يُعتقد أنها أطعمة تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها. مصادر الطاقة الأخرى (مثل الدهون والبروتين) متاحة بسهولة.
أنواع الكربوهيدرات
يُعتقد أن الكربوهيدرات تنقسم بشكل عام إلى نوعين:
- الكربوهيدرات البسيطةوتشمل هذه الكربوهيدرات العديد من السكريات الموجودة في الأطعمة مثل السكر والعسل ومنتجات الألبان والفواكه والعصائر.
- الكربوهيدرات المعقدةوهي النشويات التي تشبه سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز، وتشمل منتجات الحبوب مثل الخبز ورقائق البطاطس والمعكرونة والأرز.. وهي مقسمة إلى:
- الكربوهيدرات المكررة.
- الكربوهيدرات الحبوب الكاملة.
فقدان العناصر الغذائية عند تناول كميات أقل من الحبوب الكاملة والفواكه
العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة هي:
- الأحماض الدهنية الأساسية.
- فيتامين ب.
- حمض الفوليك.
- فيتامين.
- الزنك والمغنيسيوم.
- الفيبر.
ويعتقد أيضًا أن الفواكه والخضروات النشوية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، والمزيد من المغذيات النباتية. وهي تعتبر من المركبات التي تشكل الجهاز المناعي للنباتات، حيث تساعد في مقاومة الأمراض. الكاروتينات والفلافونويدات.
ماذا يحدث لجسمك إذا لم تتناول ما يكفي من الكربوهيدرات؟
إذا كنت لا ترغب في استهلاك كميات كبيرة وكافية من الكربوهيدرات، فيجب على جسمك استخدام هذه الدهون والبروتينات للحصول على الطاقة، ولكن لا يعتبر البروتين ولا الدهون مصدرًا كافيًا للطاقة، ويحدث ما يلي.
- هضم الدهون: لأن الدهون لا يتم هضمها بشكل كامل عند استخدامها كمصدر للطاقة، فتتكون مركبات الكيتون، والتي تعتبر ضعيفة الحموضة، وتتراكم في الدم لتجعله أكثر حمضية، وهو ما يمكن أن يكون ضارًا أيضًا. وقت.
- هضم البروتينويعتقد أن الوظيفة الأساسية للبروتينات هي كونها لبنات بناء وليس إنتاج الطاقة، كما يعتقد أن استخدام البروتين كطاقة قد يقلل من بناء العضلات والخلايا الأخرى.
كيف تختار الكربوهيدرات عالية الجودة؟
- اترك العصير خلفك واستخدمه كفاكهة.
- يجب عليك تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات كل يوم.
- يجب عليك تقليل كمية السكريات المكررة مثل شراب الذرة العالي. الفركتوز شراب الذرة، الصبار الأمريكي، العسل، السكر الأبيض، السكر البني، وغالبا ما تستخدم هذه في الكعك والمخبوزات والحلويات.
- يجب عليك اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والخبز المصنوع من القمح الكامل. ضمان شراء منتجات الحبوب الكاملة:
- تحتاج إلى التحقق من قائمة المكونات.
- ابحث عن الكلمات “حبوب كاملة 100%”.
- إذا رأيت عبارة الحبوب الكاملة أو الحبوب الكاملة كعنصر أول، فقد يكون المنتج عبارة عن حبوب كاملة، ولكنه قد يحتوي أيضًا على حبوب مكررة.
- لا يمكنك معرفة الكمية التي يحتوي عليها المنتج بمجرد النظر إلى المكونات، لذا اختر منتجًا مكتوب عليه “حبوب كاملة 100%” في قائمة المكونات.
- لا تعتمد على الملصق الموجود على العبوة أو لون الطعام.
لقد انتهيت للتو من كتابة المقال بعنوان “ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟” لقد شرحنا ما هي الكربوهيدرات. ما هي أنواع الكربوهيدرات والمواد المغذية التي تفقدها عند الاستغناء عن الحبوب الكاملة والفواكه؟ماذا يحدث لجسمك إذا لم تتناول ما يكفي من الكربوهيدرات؟كيف تختار الكربوهيدرات الجيدة؟
