تعتبر لقمة القاضي من ألذ الحلويات ، وفي نفس الوقت لذيذة ومحبوبة من قبل الجميع. طريقة الطهي بسيطة ولذيذة. يلقب بأسماء مختلفة ، منها: لقمة القاضي ، الزلابية ، اللقيمات ، العوامة ، والعديد من الأسماء الأخرى. يطلق عليه “عوامة” لأنه في الزيت. تبدو مثل عوامة على الماء ، تطفو على الوجه ، وتسمى عضة القاضي لأنها كانت تتم في منزل القضاة لفترة طويلة وكانت بمثابة ضيافة.
يستعد لدغة القاضي
لقمة القاضي يستعد بخطوات بسيطة وسهلة. تابعنا في المقالة التالية ، المكونات الدقيقة لعمل شريحة القاضي في المنزل ، كلها جاهزة ، تأكد من أنها تعمل في المرة الأولى ، وتأكد من تقطيعها جيدًا مثل كرة متساوية.
عناصر
كأسين من الطحين الأبيض.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة سكر أبيض.
ملعقة كبيرة نشاء.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح.
القليل من الفانيليا
عرض المكونات
شربات.
تثليج.
جوزة الهند.
صلصة الشوكولاتة.
الجوز المطحون.
مكونات شربات
كوب سكر أبيض.
كاس من الماء.
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
كيف يعمل لقمة القاضي
لقمة القاضي مصنوعة من مكونات بسيطة وخفيفة ، بالإضافة إلى الخطوات البسيطة وغير المكلفة ، اتبع تعليماتنا في المقالة التالية حول كيفية صنع لقمة القاضي.
كيف تطبخ لقمة القاضي
نحضر وعاء متوسط الحجم ، نذوب السكر والخميرة ، ثم نضيف ربع كوب دقيق ونخلط جيداً مع بعضنا البعض.
غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتخمر الخليط ويكبر في الحجم.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق المتبقي بعد النخل للتأكد من أنه نظيف ، ونشا ، وملح ، وفانيليا.
ثم يضاف الخليط إلى المكونات الجافة ويخلط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة ويتم الحصول على كتلة لزجة.
غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت فيها ونشعلها ونتركها تسخن.
ضع الزيت على يديك وقم بترطيب ملعقة صغيرة من الزيت.
تشكل العجينة بملعقة ثم توضع في الزبدة.
اقلي اللوكما بالزيت لمدة خمس دقائق ، ثم ضعيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
يقلى مرة أخرى أثناء التقديم ويترك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصفى جيداً على ورق المطبخ.
توضع لقمة القاضي في شراب بارد وهي ساخنة ، أو يمكن رشها بمسحوق السكر.
قدميها ساخناً وهنئ الجميع.
يستحسن إبقاء الزيت دافئاً وليس ساخناً عند وضع لقمة القاضي فيه.
كيف أكتب إلى الديوان الملكي السعودي للحصول على مساعدة مالية وإسكانية؟ فيسبوك ماسنجر واتس اب تويتر انسخ الرابط زلابية العوامة طريقة تحضير لقمة القاضي بدون استخدام زبدة لقمة القاضي
