كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟ هذا موضوع مهم سنقوم بتغطيته في هذا المقال لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ولها وظائف مهمة في جسم الإنسان. من هذا المنظور ، نتعرف على الأحماض الأمينية الأساسية ، وأهمية البروتين في الجسم ، وكمية البروتين التي يحتاجها الجسم.
كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟
المحتويات
نحصل على الأحماض الأمينية الأساسية من الأطعمة التي مصدرها الأساسي هو الغذاء ، ومن الأمثلة على مصادر الغذاء البيض واللحوم والدواجن والحليب والأسماك والأطعمة النباتية مثل فول الصويا والفاصوليا والمكسرات والحبوب وغيرها الكثير. … علاوة على ذلك ، كل هذه المصادر الغذائية عبارة عن بروتينات ، ويتكون البروتين من وحدات تسمى الأحماض الأمينية التي ترتبط ببعضها البعض في تكوينات معقدة.[1]
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية
يوجد في الطبيعة 20 حمضًا أمينيًا ، بعضها ينتج عن الجسم من مكونات داخل الجسم ، بينما يتكون البعض الآخر من حوالي 9 أحماض أمينية لا يستطيع الجسم تكوينها ، وهي أحماض أمينية أساسية يجب أن يمتصها الجسم. الجسم. يحتاج كل شخص إلى 8 من هذه الأحماض الأمينية: إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان ، وفالين. يحتاج الأطفال أيضًا إلى المادة التاسعة ، الهيستيدين.[1]
انظر أيضًا: يتكون البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية التي يتم تصنيعها فيها.
أهمية البروتين
يحتاج الجسم إلى البروتين للحفاظ على الأنسجة واستبدالها ، وللعمل والنمو. لا يستخدم البروتين عادة للطاقة. ومع ذلك ، إذا كان الجسم لا يحصل على سعرات حرارية كافية من العناصر الغذائية الأخرى أو من الجسم. يتم تقسيم الدهون المخزنة في الجسم إلى أجسام كيتونية ، وهناك بروتين أكثر مما يحتاجه الجسم ، ويتم تكسير البروتين وتخزينه على شكل دهون ، وتظهر الأبحاث أيضًا أن البروتين أكثر إشباعًا ، مما يعني أنه يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول من الكربوهيدرات. والدهون.
يحتوي الجسم على كمية كبيرة من البروتين ، وهو اللبنة الأساسية في الجسم والمكون الرئيسي لمعظم الخلايا ، على سبيل المثال ، العضلات والأنسجة الضامة والجلد ، والتي تتكون من البروتين.[1]
انظر أيضًا: احسب متطلباتك من البروتين والكربوهيدرات والدهون
يحتاج الجسم إلى البروتين
يحتاج البالغون إلى حوالي 60 جرامًا من البروتين يوميًا ، ويحتاج البالغون الذين يحاولون بناء العضلات إلى المزيد ، كما يحتاج الأطفال أيضًا إلى المزيد مع تقدمهم في السن ، والأشخاص الذين يحدون من فقدان السعرات الحرارية. عادة ، يحتاج الناس إلى المزيد من البروتين لمنع فقدان العضلات. فقدان الوزن. قد يحتاج كبار السن إلى مستويات بروتين أعلى تصل إلى 1.2 جم / كجم من وزن الجسم ، ولكن هذه الكمية مفرطة ويمكن أن تكون ضارة في حالات معينة مثل الفشل الكلوي والفشل الكلوي.[1]
وفي ختام هذا المقال سنلخص أهم ما ورد هناك ، لأن الإجابة على سؤال كيفية الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية قد تم تحديدها بالفعل؟ كما تم تحديد أهمية البروتين للجسم ، وكذلك كمية البروتين التي يحتاجها الجسم ، بغض النظر عما إذا كان الشخص بالغًا أو طفلًا أو مسنًا أو رياضيًا.
نقد
- ^ merckmanuals.com الكربوهيدرات والبروتينات والدهون 01/02/2022
كان مقال “كيفية الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية” أول ما ظهر في الصحافة التعليمية.