طريقة طبخ الشكشوكة وفق وصفات جديدة ومتنوعة ، فهي من أطباق الوجبات السريعة التي يمكن تقديمها على الإفطار والغداء حسب الرغبة ، ومعظم مكوناتها متوفرة في مطبخك بسعر منخفض ، فهذه واحدة من أشهر الأطباق الشعبية. والتي يتم تقديمها بأكثر من طريقة وبإضافات مختلفة في الدول العربية ، ولكن يبقى أصل هذه الوصفة المطبخ المصري.
كيف لطهي الشكشوكة؟
المحتويات
تسمى هذه الوصفة شوكة الأرز ، حيث يتم إضافة كمية صغيرة من الأرز إلى باقي المكونات لإضافة قيمة ومذاق للطبق. يتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
قبل أن تبدأ في تحضير الوصفة ، يجب أن تحضر معك جميع المكونات التالية ، على سبيل المثال:
- خمس حبات من البيض.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة معصورة.
- نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- قليل من الماء
- ثلث كوب من الأرز الأبيض.
كيف تستعد
تحضير طبق الشكشوكة باتباع الخطوات التالية بالترتيب التالي:
- نرفع مقلاة بالدهن على النار حتى تذوب ، ونضع قطع البصل فيها ونقلب حتى تذبل ، ثم نضع الطماطم عليها.
- نضع الأرز بعد غسله في الخليط السابق حتى يغلي ثم نضيف الماء والبهارات ونترك المزيج معًا حتى يصبح ناعمًا وينضج الأرز.
- ضعي البيض في وعاء خارجي واخفقي جيدًا ، ثم ضعي البقدونس فوقه واستمري في تقليب المكونات ، ثم ضعيها فوق الخلطة الجاهزة.
- اتركي البيض ينضج على نار خفيفة حتى المستوى المطلوب ، ثم ضعيه في طبق التقديم على الطاولة بجانب الخبز.
طريقة عمل كاري الدجاج منزلي الصنع في أبسط الخطوات
كيف لطهي الشكشوكة بالجبن؟
هذه الوصفة لعمل شكشوكة مميزة شبيهة جدا بالبيتزا لكن بدون اضافة دقيق لكن يجب مراعاتها حتى لا نبالغ في الكمية المستهلكة بسبب كثرة السعرات الحرارية.
مكونات
تحتاج جبنة الشكشوكة إلى كل من المكونات التالية:
- ملعقة زيتون وبذور مفروم.
- كوب ونصف من الجبن المشكل.
- علبة وسط من كريمة الجبن.
- مبشور بصل خشن.
- ربع كوب بقدونس.
- شريحتان من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب فلفل ملون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي ربع ساعة باتباع الخطوات التالية:
- ضعي قدر بالسمن على الموقد حتى يذوب ، ثم ضعي فيه البصل وقلبي حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- أضيفي الطماطم المفرومة إلى البصل وقلبي المكونات ، ثم أضيفي الفلفل البني والبهارات والملح واستمري في التقليب.
- ضعي الفلفل المفروم فوق الخليط السابق واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- نضع البيض بعد خفقه مع المكونات السابقة حتى ينضج ، ثم نضع جبنة الكريمة ومزيج الجبن الناتج عليها ونضعها في الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب ، وتقدم على طبق على المنضدة. …
كيف تطبخ شكشوكة اللحم المفروم؟
إضافة اللحم المفروم إلى الشكشوكة يحسن مذاقه ويزيد من قيمته الغذائية ويمكن تقديمه على مائدة العشاء مع بعض الأطباق الجانبية الأخرى. يتم تحضير هذا الطبق في ربع ساعة فقط.
مكونات
شكشوكة باللحم المفروم تتطلب عدة مكونات نوضحها أدناه:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- خمس حبات من البيض.
- مبشور بصل خشن.
- نصف كوب فلفل ملون.
- ثلاث حبات طماطم كرزية كبيرة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- القليل من الكمون المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
كيف تستعد
لتحضير طبق شكشوكة المميز باللحم المفروم ، عليك القيام بكل ما يلي:
- اخفقي الطماطم في الخلاط حتى تنضج ، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيداً.
- يُسكب الزيت في المقلاة ويوضع على الموقد حتى يسخن ويضاف البصل المبشور حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف قطع الفلفل إلى البصل ونقليها حتى تذبل ، ثم نضيف اللحم المفروم وننتظر قليلاً ، ثم نقلب حتى يتغير لونها وتنضج.
- ضعي مزيج الطماطم المطبوخ مسبقًا فوق المكونات السابقة ، وحرّكي المزيج مع بعضها البعض ، ثم أضيفي إليه جميع البهارات.
- يخفق البيض في وعاء خارجي ، ثم يوضع فوق الخليط السابق ويغطيه حتى ينضج البيض بالكامل.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وضعيه على الطاولة.
طريقة عمل كعكة زبادي جوز الهند لذيذة وسهلة
كيف لطهي شكشوكة السمك؟
هذه من الأطباق الجديدة والفريدة من نوعها ، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للجسم ، مثل أوميجا 3 ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
يحتاج شكشوكة السمك إلى الكثير من المكونات ، على سبيل المثال:
- نصف كيلو فيليه سمك.
- بصل كبير مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير طماطم.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- القليل من الطحين.
كيف تستعد
نستخدم المكونات السابقة لتحضير طبق الشكشوكة باتباع الخطوات التالية:
- اشطف السمك بالليمون والملح تحت الماء الجاري حتى تزول كل الشوائب وتختفي الرائحة الكريهة.
- أضف القليل من التوابل إلى السمك ، مثل الكمون والملح والفلفل البني ، وحركها جيدًا للسماح للتوابل باختراق السمك.
- نرفع مقلاة بداخلها دهون على النار ، ثم نضع الثوم فيها حتى يتغير لونها إلى الأصفر مع السمك ، وننقلها من جانب إلى آخر ، ثم نسكب عصير الطماطم وباقي القدر . تبلي وانتظري حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- انتظري حتى تنضج السمكة ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعي ملعقة ونصف من الدقيق الكبير ، وقلبي الخليط مع القليل من الماء حتى تحصلي على صوص مميز.
- نسكب الصلصة فوق السمك في طبق التقديم وتوضع على المائدة.
كيف لطهي الشكشوكة التركية؟
المطبخ التركي يشبه إلى حد كبير اللغة العربية في العديد من الوصفات ، وهذا الطبق غني بالعديد من المكونات ، مثل البروتينات الموجودة في البيض والفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار.
مكونات
لتحضير الوصفة نحضر المكونات التالية:
- ست حبات من البيض.
- كوب من عصير الطماطم المبشور.
- فلفل أحمر مقطع.
- يرش بالزعتر الجاف.
- حبتان متوسطتان من البصل مبشوران.
- نصف كوب فلفل ملون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلث كوب من البقدونس.
- ربع كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
لعمل شكشوكة تركية لذيذة ، اتبع الخطوات التالية:
- يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن حتى يسخن ، ثم يُسكب الفلفل الحار فوقه ويُحرّك لبضع ثوانٍ.
- نضيف البصل المبشور والزعتر والفلفل الملون والباقي من الملح والفلفل البني.
- قلبي المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي عصير الطماطم وانتظري حتى يتكاثف.
- نرمي البيض بعد خفقه مع المكونات السابقة ونخفض الحرارة ونغطي الوعاء وننتظر حوالي ست دقائق حتى تنضج المكونات.
- ضعي الشكشوكة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وقدميه.
كيفية عمل بسكويت اقتصادي مقرمش بالقرفة في المنزل
طريقة طبخ الشكشوكة بالبسطرمة
البسطرمة هي لحوم مصنعة لها فوائد عديدة حيث أنها غنية بالبروتين مثل لحم البقر وتحتوي على بعض الأحماض الأمينية ، ويتم تحضير الشكشوكة بمفرده على النحو التالي:
مكونات
يجب إحضار بعض المكونات اللازمة لتحضير طبق شكشوكة بسطرمة:
- طماطم كبيرة مفرومة.
- كوب فلفل أخضر مفروم.
- نقطع البصل المتوسط إلى مكعبات.
- خمس حبات من البيض.
- نقطع ربع كيلوغرام من البسطرمة إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
لتحضير هذا الطبق نتخذ الخطوات التالية:
- نضع قدرًا بالسمن على الموقد حتى يذوب ، ثم نضع البصل فيه ونقلب حتى يذبل ، ثم نضع قطع الفلفل والطماطم.
- انثري شرائح البسطرمة في جميع أنحاء الوعاء وقلبي لمدة دقيقتين ، ثم ضعي البيض المخفوق فوقها مع دهنها بالتوابل.
- انتظري حتى تنضج المكونات ، ثم ضعيها في وعاء وقدميها مزينة بأوراق الجرجير.
طريقة عمل عاشوراء بخطوات بسيطة
عرفت كيف أصنع شكشوكة ببعض الوصفات الخاصة حتى تتمكن من اختيار ما تفضله وتضعه على الطاولة بجانب الفول اللذيذ أو الفلافل مع المخللات والباذنجان المقلي والخبز الطازج الساخن ، ولكن ينصح بعدم زيادة محتوى الدهون حتى لا تزيد عدد السعرات الحرارية في الوصفة ولا تسبب زيادة الوزن ، استخدم مقلاة غير لاصقة.