كيفية تحضير الكباب الهندي (داود باشا) بأطيب طعم علي أصوله

قم بإعداد الكباب الهندي بأسهل طريقة ، وليس بالطريقة الأصلية ، حيث توجد عدة طرق في كل بلد. الكباب الهندي له طعم حلو وطعم جيد. هذه الوصفة عبارة عن مجموعة متنوعة من اللحم المفروم المصنوع من البقدونس المفروم والثوم والتوابل والمزيد. يعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في المطاعم ولأهميته فهو من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في المآدب والحفلات والمناسبات في مصر. يُعرف الكباب الهندي باسم داود باشا كفتة. سنقوم اليوم بتفصيل وصفتنا من المكونات وطريقة ومراحل التحضير في السطور التالية.

طريقة طهي الكباب الهندي ومكوناته.

مكونات اللحم المفروم.

• كيلو لحم مفروم.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• 2 بصل وسط.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملح إذا لزم الأمر.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

المكونات العشبية.

• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملح للتذوق.
• أحضر ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• قدمي ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.
• ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي رطل من الطماطم الطازجة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 قطع صغيرة من الكوسة.
• 2 بصل وسط.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ثلاث فلفل اخضر.

كيف تطبخ كباب هندي أو سترة من داود باشا

نحضر وعاء ونضع اللحم المفروم والبقدونس المفروم والثوم والبصل ، ثم نضيف جميع البهارات السابقة إلى المكونات.

قلبي اللحم باليد حتى يتجانس مع مكونات التتبيلة.

نبدأ في تشكيل اللحم المتبل على شكل كرات متوسطة الحجم أو حسب رغباتكم.

نضع مقلاة على نار متوسطة ونصب فيها القليل من زيت الزيتون ، ثم نترك الزيت على النار حتى يسخن جيداً.

ثم اغمس كرات اللحم المتبل في القليل من الزيت الساخن واقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعد ذلك ، قم بإزالة كرات اللحم من الزبدة على منشفة ورقية لإزالة أي زبدة متبقية.

ضع كرات اللحم جانبًا وابدأ في تقطيع الفلفل الأخضر والبصل والكوسة والطماطم إلى شرائح.

ثم انقل جميع الخضار إلى وعاء كبير وأضف بعض البهارات القديمة ومعجون الطماطم والملح ثم قلّب كل شيء.

ضعي قدرًا مع الخضار على نار متوسطة ، واخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها تنضج لمدة عشرين دقيقة.

ثم نضيف الكرات ونطهى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

حضري صينية خبز نظيفة ، اسكبي كرات اللحم بالخضار وضعيها في فرن ساخن.

اقلب الرف السلكي حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

ثم أخرجيها من الفرن ورشي البقدونس المفروم ناعماً على الوجه.

يقدم مع أرز أبيض أو نودلز مع وجبة خفيفة.

FacebookMessengerWhatsAppTwitterCopy LinkI Indian كبابوصفة كباب هنديوصفة ديفيد باشا كباب وصفات الطبخ