نظرًا لوجود العديد من أنواع الأملاح ، يعد ملح الطعام أحد أهم الأملاح الموجودة في الطبيعة ، حيث يتم دمج كل من الكلور والصوديوم من خلال رابطة أيونية مشتركة ، ويكون على شكل بلورات بيضاء تذوب بسرعة في الماء. عند وضعه في الماء ، سنناقش في هذه السطور أنواع الملح للطعام وفوائد ومضار الكميات الكبيرة منه لجسم الإنسان.
كم عدد أنواع الملح الموجودة؟
المحتويات
كم عدد أنواع الملح الموجودة ، والجواب أن هناك أنواعًا عديدة من الملح ، منها:
- ملح البحر.
- الملح كوشير ..
- ملح مكرر.
- الملح الصخري.
- ملح الهيمالايا الوردي.
يعتبر غذاء أساسي وضروري لسلامة الإنسان ومن أفضل الأطعمة غير العضوية التي يتم امتصاصها بعد الماء.
ملح الطعام ومصادره
يوجد ملح الطعام في الطعام على شكل بلورات معدنية تعرف بالملح الصخري أو الهاليت. كما توجد بكثرة في مياه البحر حيث أنها المكون الرئيسي لمياه البحر والمحيطات. يتم الحصول على ملح الطعام أيضًا من مناجم الملح وجفاف البحار والمحيطات.
يوجد الملح في أنسجة الجسم والحيوان والنبات. يعتبر الملح أيضًا من أسوأ التوابل في التاريخ. كما أنها تعتمد على أقدم طريقة لحفظ الطعام ، مثل لحم الخنزير المقدد والمخللات. ينتهي الملح أيضًا في الصناعات الهامة مثل دباغة الجلود وصباغة المنسوجات والبلاستيك والبلاستيك والنسالة الورقية.
أنظر أيضا: ملح يتكون من عناصر تسمى البوتاسيوم والألمنيوم.
فوائد ملح الطعام لجسم الإنسان
ملح الطعام له فوائد صحية عديدة منها:[1]
- يحافظ الملح على السوائل والماء في الجسم.
- يحتوي الملح على مركب الصوديوم الذي يساعد على عمل الأعصاب وينقل الإشارات العصبية.
- يدعم الصوديوم في الملح صحة الجهاز العصبي.
- يعزز ملح الطعام عملية الهضم والامتصاص ، وينشط إفراز الغدد اللعابية ويساعد في هضم البروتينات.
- يساعد على تنبيه الجسم إلى العطش وبالتالي يساعد على تلبية احتياجات الجسم من السوائل.
- يحمي الجسم من أشعة الشمس.
- مطهر جيد للجروح البكتيرية وتعقيم الخضار والفواكه.
- يمنع التشنجات العضلية ويساعد في التقلصات.
- تقوية عمل القلب والمحافظة على انتظام ضربات القلب.
شاهدي أيضاً: فوائد صيام الزنجبيل.
تأثير ملح الطعام على جسم الإنسان
كما أن الملح له فوائد عديدة ، فإن الإفراط في تناول الملح له العديد من العيوب ، بما في ذلك: [2]:
- احتباس السوائل في الجسم.
- يساعد في ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
- هذا يزيد من احتمالية الإصابة بقصور القلب.
في نهاية المقال ، أجبنا على سؤال حول عدد أنواع الملح الموجودة ، وتعرفنا على فوائد ومخاطر ملح الطعام لجسم الإنسان.