تعتبر بذور عباد الشمس من أشهر الوجبات الخفيفة لأنها غنية بالدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن. تعرف على فوائد ومضار عباد الشمس من خلال موقع جاوبني.
محتوى المقال
ما هي بذور عباد الشمس؟
المحتويات
تُعرف بذور عباد الشمس باسم فاكهة عباد الشمس أو تسمى “عباد الشمس” ، ويتم حصاد البذور من رأس الزهرة ، ويحتوي رأس زهرة عباد الشمس على ما يصل إلى 2000 بذرة. وتنقسم محاصيل عباد الشمس أيضًا بشكل أساسي إلى نوعين: الأول هو البذور التي هي تزرع من أجل البذور التي نأكلها ، والأخرى هي البذور الأكثر انتشارًا التي تنتج زيت عباد الشمس ، وتزرع لغرض استخراجه ، والقشرة الخارجية المخططة غير صالحة للأكل ، ولكن البذور المستخدمة في استخلاص الزيت مغطاة بغطاء قذيفة سوداء.
فوائد بذور عباد الشمس:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
- الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية
- الحفاظ على صحة العظام
- فوائد بذور عباد الشمس لمرضى السكر
- يحافظ على صحة القلب
- دعم جهاز المناعة
- زيادة مستويات الطاقة
- فوائد بذور عباد الشمس للتخسيس.
- مكافحة الشيخوخة المبكرة
- حماية من الأشعة فوق البنفسجية
- يحافظ على بشرة خالية من البكتيريا
- تحفيز نمو الشعر
- ترطيب الشعر
الآثار الجانبية لبذور عباد الشمس:
فوائد بذور عباد الشمس لا حصر لها ، ولكنها قد تسبب أيضًا آثارًا جانبية يجب الانتباه إليها ، بما في ذلك:
- فرط الحساسية عند بعض الناس.
- قد تحتوي على بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي.
- على الرغم من أن بذور عباد الشمس لها تأثير تنحيف ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن إذا استهلكت بكميات زائدة.
كيف يمكنك جني فوائد بذور عباد الشمس؟
بذور عباد الشمس متعددة الاستخدامات ويمكن أن تؤكل نيئة أو محمصة جافة أو مقلية بالزبدة ، كما يمكنك إضافة نكهة فريدة والاستفادة من فوائدها ، يمكنك تناول 42 جرامًا من البذور يوميًا لتجنب التلف. لا تأكل أكثر من ذلك.
فيما يلي بعض النصائح لدمج بذور عباد الشمس في نظامك الغذائي.
- يجب أن تؤكل البذور نيئة كوجبة بسيطة وخفيفة.
- رش البذور النيئة أو المحمصة على السلطات أو المعجنات أو الخضار المطبوخة.
- اصنع زبدة بذور عباد الشمس في معالج الطعام.
وبهذا تنتهي المقالة بعرض فوائد ومضار بذور عباد الشمس وأيضًا الإجابة على السؤال: كيف يمكنني الاستفادة من فوائد بذور عباد الشمس؟