تأتي فوائد ومضار تناول اللحوم الحمراء من الأغنام والأبقار والضأن والماعز والعديد من عضلات الثدييات الأخرى ، وهي غذاء أساسي لكثير من العائلات في العديد من البلدان حول العالم ، حيث تزود الجسم بالعديد من العناصر. تحتاجه ورغم احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، إلا أن استهلاكه المستمر يمكن أن يضر الجسم ويسبب العديد من الأمراض الخطيرة التي تتطلب عناية طبية فورية. وهكذا ، أصبحت الأطعمة النباتية من الأطعمة الأساسية التي يعتمد عليها العالم ، وفي الموقع المرجعي ، نسلط الضوء على فوائد ومضار تناول اللحوم الحمراء ونوضح العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
مكونات اللحوم الحمراء
المحتويات
تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع الاستغناء عنها ، وتشمل هذه العناصر الغذائية:
- نسبة عالية من الزنك.
- فيتامين ك.
- نسبة عالية من البوتاسيوم.
- المصدر الرئيسي للحديد.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- الفوسفور الذي يساعد في بناء العضلات في الجسم.
- فيتامين ب 12.
- حمض التوريك.
- الجلوتاثيون.
- الكرياتين.
- حمض اللينوليك.
- نسبة الدهون.
- نسبة عالية من البروتين.
فوائد تناول اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من العناصر والفيتامينات التي تساعد في دعم الجسم وحمايته من العديد من الأمراض ، ولكن يجب تناولها بكمية أو كمية معينة حتى يجني الجسم الفوائد الصحية ، وتتضح هذه الفوائد في الآتي :[1]
يدعم مستويات السكر
تساعد اللحوم الحمراء في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر حيث يحتاج مرضى السكر إلى استشارة الطبيب لتحديد كمية اللحوم التي يمكنهم تناولها يوميًا.
تعزيز صحة القلب
تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في القضاء على التهابات عضلة القلب والأوعية الدموية التي تتطلب علاجًا طويل الأمد ، وتساعد على تقوية صحة القلب والحفاظ عليها من خلال التحكم في مستويات ضغط الدم المرتفعة أو المنخفضة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على القلب. … …
تقوية جهاز المناعة
تساعد كمية الزنك الكبيرة في اللحوم الحمراء على تقوية وتقوية جهاز المناعة مما يؤدي إلى مقاومة الجسم لمختلف الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي تصيبه غالبًا.
أفضل اللحوم المستوردة في السعودية
تقوية عضلات الجسم
إن النسبة العالية من البروتينات الموجودة في اللحوم الحمراء تقوي جميع عضلات ومفاصل الجسم ، وقد أثبتت العديد من الدراسات والدراسات العلمية أنها تقوي أنسجة الجسم المختلفة.
فقدان الوزن
على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون في اللحوم ، إلا أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية والألياف الأخرى التي تؤدي إلى فقدان الوزن بكميات كبيرة في فترة زمنية قصيرة ، خاصة عند تناولها بكميات مناسبة يحددها أخصائي الرعاية الصحية.
لا يجوز إخراج زكاة الفطر في اللحوم والملابس ؛ لأنها كذلك
مساوئ اللحوم الحمراء
بالرغم من الفوائد العديدة التي توفرها اللحوم الحمراء عند تناولها ، إلا أنها تسبب العديد من الأضرار أو المشاكل الصحية ، خاصة عند الإفراط في تناولها ، ويمكن تفسير هذا الضرر على النحو التالي:[2]
مخاطر الاصابة بالسرطان
أكدت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، حيث أن اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس وسرطان القولون والعديد من المشاكل الخطيرة الأخرى.
عسر الهضم
اللحوم الحمراء غنية بالدهون ، مما يجعل من الصعب هضمها ، حيث تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا ليتم هضمها بطريقة صحية ، وإذا لم يتم هضمها بشكل صحيح يمكن أن يؤدي إلى زيادة انتفاخ القولون. ثم الإمساك وظهوره. من مشاكل كثيرة في عملية الانسحاب.
يؤثر سلبًا على الجلد والشعر.
تحتوي اللحوم على العديد من العناصر التي تؤثر سلبًا على الجلد والشعر. يؤدي الاستهلاك المستمر للحوم الحمراء إلى تساقط الشعر بشكل لا يمكن السيطرة عليه. كما أنه يؤثر على الجلد نتيجة ظهور حب الشباب والعديد من المشاكل الخطيرة الأخرى.
الإصابة بالعديد من الأمراض
يؤثر النظام الغذائي غير الصحي بشكل سلبي على الجسم حيث يزيد من ضعف جهاز المناعة والذي بدوره يقاوم ويتحكم في الأمراض المختلفة. نزلات البرد والإنفلونزا من الأمراض الشائعة التي تصيب الجسم غالبًا نتيجة الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء والمعالجة.
مشاكل القلب والأوعية الدموية
تقلل اللحوم الحمراء من امتصاص الجسم للكوليسترول مما يزيد باستمرار الحاجة إليه مما يؤثر على القلب ويؤدي إلى العديد من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تستمر لفترة طويلة. تزيد اللحوم الحمراء من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، خاصة إذا كانت تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يضر بصحة القلب والأوعية الدموية وجميع شرايين القلب.
الالتهابات
تؤثر كمية الدهون المرتفعة في اللحوم الحمراء على أجزاء مختلفة من الجسم مع التهابات شديدة قد تتطلب عناية طبية عاجلة لأن اللحوم الحمراء تفتقر إلى مضادات الأكسدة التي تتحكم في هذه المشكلة الالتهابية.
حصوات في الكلى
اللحوم لها تأثير سلبي على الكلى وتؤدي إلى تكوين العديد من الحصوات. تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من البروتينات التي تتحلل إلى حمض البوليك ، وهو السبب الرئيسي لحصوات الكلى.
الوزن الزائد
يؤدي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمعالجة إلى تراكم كميات كبيرة من الدهون في أجزاء كثيرة من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن التي يصعب السيطرة عليها.
تجفيف
يؤدي وجود البروتينات في الجسم وتحويلها إلى حمض البوليك إلى تكوين حصوات الكلى مما يؤدي إلى الإصابة بالجفاف ، وبالتالي يحتاج عشاق اللحوم الحمراء إلى تناول الكثير من الماء النظيف حتى يتم حل مشكلة الجفاف والقضاء عليها إلى الأبد.
النقرس
يحدث النقرس نتيجة خلل واضح في النظام الغذائي ، حيث تزيد نسبة البروتينات عن الحد المسموح به ، حيث تترسب كمية كبيرة من الملح في الجسم ، وخاصة في القدمين ، وهذا المرض يصيب الرجال أكثر من النساء ، حيث وقد ثبت. هناك الكثير من الأبحاث العلمية التي تؤثر على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
فوائد أقراص الزنك للنمو
مساوئ تجنب اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء سيف ذو حدين ، فهي تساعد في الحفاظ على الجسم وحمايته من العديد من الأمراض ، وفي نفس الوقت يمكن أن تعاني من أمراض خطيرة يمكن أن تكون قاتلة ، ولكن ما هو ضرر الامتناع عن تناول الطعام الأحمر؟ لا تضر اللحوم الجسم فعليًا بصحة الإنسان إذا امتنعت عن تناول اللحوم الحمراء والبيضاء ، فقد أثبتت العديد من الدراسات أن الامتناع عن تناول اللحوم يمكن أن يؤدي إلى الوصول إلى الوزن المثالي الذي يطمح إليه كثير من الناس ، خاصة بعد أن يفقد الجسم جزءًا كبيرًا كمية الدهون نتيجة الاستهلاك المستمر للحوم. يساهم تجنب اللحوم في صحة القلب من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
هل تزيد حبوب الفيروجلوبين من وزنك؟
لذلك في هذا المقال شرحنا فوائد ومضار تناول اللحوم الحمراء والمغذيات المختلفة الموجودة فيها ، وأجبنا عن السؤال حول مخاطر الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء بطريقة بسيطة وسهلة.