فوائد البيض – موقع جاوبني

البيض غذاء متعدد الاستخدامات. يحب الكثير من الناس تناوله مقليًا أو مسلوقًا أو مقليًا أو مخبوزًا ، ومن السهل تضمينه في نظامهم الغذائي. فوائد البيض عديدة ، بما في ذلك تعزيز الشبع ، وفقدان الوزن ، وتعزيز صحة القلب ، وغيرها من الفوائد الصحية الهامة.

فوائد البيض

القيمة الغذائية للبيض:

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية. تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على:

• فيتامين أ: 6٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• حمض الفوليك: 5٪ من القيمة اليومية.
• فيتامين ب 5: 7٪ من RDA
• الفوسفور: 9٪ من البدل اليومي الموصى به.
• فيتامين ب 12: 9٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
• فيتامين ب 2: 15٪ من RDA
• السيلينيوم: 22٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

يحتوي البيض أيضًا على كميات مناسبة من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك. يحتوي على 77 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون الصحية.

شاهدي أيضاً: فوائد البيض للشعر. البيض علاج فعال لمشاكل الشعر.

فوائد البيض في رفع نسبة الكولسترول الجيد

HDL تعني البروتين الدهني عالي الكثافة. ومن المعروف باسم الكولسترول الجيد. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات HDL هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والمشاكل الصحية الأخرى. يعد تناول البيض طريقة رائعة لزيادة مستويات HDL لديك.

فوائد البيض للدماغ

يعتبر الكولين من العناصر الغذائية التي لا يعرف معظم الناس وجودها ، ولكنه عنصر غذائي مهم للغاية وغالبًا ما يتم دمجه مع فيتامينات ب. يستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا ويلعب دورًا في إنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ ، من بين العديد من الوظائف الأخرى. البيض الكامل مصدر ممتاز للكولين. تحتوي بيضة واحدة على أكثر من 100 مجم من هذه المغذيات المهمة جدًا.

اقرأ أيضًا: فوائد غسل الشعر بالبيض

فوائد البيض للقلب

يُعرف الكوليسترول الضار بالكوليسترول “الضار”. من المعروف أن ارتفاع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يختلف تكوين البيض باختلاف الطعام الذي تستهلكه الدجاجة. يميل البيض المربى في المراعي أو الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية إلى أن تكون أعلى بكثير في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، وهي عامل خطر معروف للإصابة بأمراض القلب.

فوائد البيض للعيون

يحتوي البيض على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لصحة العين. إن استهلاك ما يكفي من هذه العناصر الغذائية يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي ، وهما مرضان شائعان جدًا في العين. يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين.

البيض غني أيضًا بفيتامين أ ، ومن المعروف أن نقص فيتامين أ هو السبب الأكثر شيوعًا للعمى في جميع أنحاء العالم.

اقرأ أيضًا: فوائد بياض البيض

البيض مصدر عالي الجودة للبروتين

البروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء جسم الإنسان. يتم استخدامها لإنشاء جميع أنواع الأنسجة والجزيئات التي تخدم الأغراض الهيكلية والوظيفية. يعد الحصول على كمية كافية من البروتين في نظامك الغذائي أمرًا مهمًا للغاية ، وتشير الأبحاث إلى أن الكميات الموصى بها حاليًا قد تكون منخفضة جدًا.

البيض مصدر كبير للبروتين ، بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ستة جرامات. يحتوي البيض أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالنسب الصحيحة ، لذلك يكون جسمك مستعدًا جيدًا للاستفادة الكاملة من البروتين الذي يحتوي عليه. يساعد تناول كمية كافية من البروتين على إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.

اقرأ أيضًا: فوائد صفار البيض للبشرة

فوائد البيض لفقدان الوزن

البيض مرضي للغاية. إنه غذاء عالي البروتين والبروتين هو أحد أكثر العناصر الغذائية إشباعًا. يحتل البيض مرتبة عالية على مقياس يسمى مؤشر الشبع ، والذي يقيس قدرة الطعام على جعلك تشعر بالشبع وبالتالي يقلل من تناول السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك تناول البيض بانتظام على إنقاص الوزن.

إقرئي أيضاً: فوائد صفار البيض للشعر

البيض التالف:

على الرغم من الفوائد العديدة للبيض ، إلا أنه يحمل بعض المخاطر الصحية. على سبيل المثال ، قد يحتوي البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا على بكتيريا تدخل من خلال مسام القشرة.

بعض الناس لديهم حساسية من البيض. قد يعاني الشخص المصاب بالحساسية من رد فعل مهدد للحياة عند ملامسته للبيض أو منتجات البيض. من المهم لمرضى الحساسية أن يتذكروا أن المخبوزات تحتوي غالبًا على البيض. يجب فحص قوائم المكونات بعناية.

لتجنب المخاطر ، يُنصح بعدم شراء بيض متشقق أو انتهى تاريخ صلاحيته. احفظ البيض في الثلاجة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يتسرب البيض ، مما يسهل على البكتيريا الدخول والنمو في القشرة. تأكد أيضًا من طهي البيض جيدًا.

اقرأ أيضًا: فوائد قشر البيض للبشرة. تعرف معنا على الفوائد العديدة الهامة لقشر البيض للبشرة.

ممتحن:

المصدر 1
المصدر 2

ظهر مقال “فوائد البيض – موقع التعليم الصحفي” لأول مرة على موقع Press Education.