الملفوف المحشي من الأطعمة التي يحبها جميع الناس ، ولا فرق بين أي نوعين. تشعر العديد من النساء بالملل من تغليفه ويبحثن عن طرق سريعة وسهلة لتغليفه.
الملفوف من أفضل أنواع لفائف الملفوف التي يتم تحضيرها في أغلب البيوت المصرية ، ودائما ما تربطه بالعمل وأحيانا بالراحة ، لذلك تقوم الأمهات بطبخه بكميات كبيرة ، ولتسهيل الأمر ، هناك طريقة سهلة للقيام بذلك. لف لفائف الملفوف بسرعة وبدون مجهود كبير ، فنحن نقدم لك تذوق لفائف الملفوف الرائعة ذات الرائحة المميزة بأصابعها.
أسهل طريقة لف الكرنب.
المحتويات
تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق بين النساء لأنها تعتبر من أسرع الطرق وقد جربها كثير منهن وكانت النتيجة جيدة لإكمال اللف بأسرع وقت ممكن وهذه الطريقة
- أولاً ، نخرج الأريكة ونتخلص من الأوراق الخارجية الذابلة.
- اشطف الكرنب تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ منه.
- قطع رأس الملفوف بحركة دائرية لإزالة اللب.
- نحضر وعاء كبير بحجم الملفوف ، نصب فيه الماء ونشعل النار ونتركه حتى يغلي الماء.
- نسكب الملح والكمون في الماء ونضع الملفوف كله فيه دون أن تقطع الأوراق.
- نبدأ بتحريك الملفوف من جميع الجهات بحيث يغطيه الماء من جميع الجهات ويذهب للداخل حتى تنضج جميع الأوراق.
- نبدأ في إزالة الأوراق الناضجة من النار إلى مقبلات ، مع التأكد من أن الورقة مستوية تمامًا.
- تُترك بقية الأوراق لتنضج ، وفي كل مرة تنضج الورقة التالية ، أخرجها من الحرارة واستمر حتى تنفد جميع الأوراق.
- نقطع الأوراق بالمقص حيث تكون الورقة مطوية ، ونقطع الجزء العلوي منها ، أي الجزء الذي توجد فيه الأوردة.
- ثم قطع الأوراق بالمقص إلى ثلاثة أحجام متطابقة أو أربعة حسب الرغبة.
- امزج واطبخ.
- حضري الأوراق واجعليها طويلة ، ضعي المزيج على حافة الورقة واثنيها ، وقصي باقي الورقة بأصابعك.
- ضعي الخليط مرة أخرى ، اطوِ الورقة واقطع الباقي حتى تنتهي الورقة.
- كرر هذه العملية حتى تنفد جميع الأوراق.
- ضعي الأصابع المحشوة في قدر ، واسكبي الماء المغلي واتركيها حتى الغليان.
الفوائد الصحية للملفوف
- يحتوي الملفوف على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، وأهمها البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب ، والكالسيوم المعروف بأهميته للعظام والأسنان.
- يحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي يقلل من الالتهابات وخاصة في التهاب المفاصل الروماتويدي ، ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويسهل عملية التخلص منها.
- تناول شوربة وعصير الملفوف مع الخضار المختلفة مثل البصل والثوم والفلفل والبروكلي يمنع تجلط الدم ويزيد من تدفق الدم لاحتوائه على فيتامين ك.
- يمنع الإصابة بالسرطان بسبب وجود مادة السلفورافان التي تمنع انقسام الخلايا وتحولها إلى أورام خبيثة ، وكذلك بعض المواد التي تثبط بعض الإنزيمات في منطقة الثدي وتمنع الإصابة بالسرطان.
تفاصيل نظام الأحوال الشخصية الجديد في المملكة العربية السعودية 1444 Facebook Messenger WhatsApp Twitter رابط نسخ أسرار تخزين الملفوف طريقة طبخ الملفوف مكونات الملفوف