عمل محاشي تركية

نضع اللحم على النار وننتظر حتى ينضج ثم نضيف الثوم المبشور والبهارات والفلفل والهلام والملح.

أطفئي النار وقلبي مع الأرز والبقدونس.

نخرج الخضار ونخرجها من المعدة (نسيت إدخال البصل.

نأخذ فقط بطن اليقطين ونضعه في قاع المقلاة مع ملعقة من السمن

نسكب الحشوة فوق الخضار ثم نضع المقلاة على النار.

نحضر الطماطم ونعصرها بالخلاط ونقطعها نصفين ثم نضيفها بالمكرونة ورشة ملح وطالبين ثم نضع حمولة عليها ونتركها على نار هادئة حتى تستقر.

وبالمناسبة