04:01 م
الأربعاء 09 فبراير 2022
حذر عالم روسي، من أن البشر سيواجهون أزمة في احتياجاتهم من الأغذية البروتينية، بعد نحو 30 سنة.
وقال البروفيسور لوران جينزبيتل، رئيس المختبر الزراعي الرقمي في معهد سكولكوفو الروسي للعلوم والتكنولوجيا، لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إن عدد سكان العالم بحلول عام 2050 سيصل إلى 9 مليارات نسمة. ولتوفير الغذاء لهذا العدد الكبير من الناس سنحتاج إلى ضعف كمية البروتين المستهلكة حاليا.
وأضاف: أي نقص مستقبلي في البروتين يعتبر مشكلة، يعمل العلماء على حلها الآن، عن طريق الحصول على غذاء بروتيني من الحشرات أو زيادة إنتاجية النباتات.
ويقول “تقليديا يتناول الأوروبيون القمح والعدس، ولكن في مناطق أخرى مثل جنوب آسيا أو إفريقيا، يعتمدون على الأرز والحمص. أي أن الحمص في هذه المناطق هو المصدر الرئيسي للبروتين”.