طريقة معرفة زيت الزيتون الاصلي بالضوء

غش زيت الزيتون

زيت الزيتون المزيف أصبح حقيقة مرعبة ومنتشر عالميا ولكن كيف تعرف ذلك؟ هل هناك طرق يمكن من خلالها الكشف عن الزيت الأصلي وتمييزه عن الزيت المغشوش؟ وماذا عن طريقة التعرف على زيت الزيتون الأصلي بالضوء تحديداً ، وهل هناك علامات أخرى تدل على أن زيت الزيتون حقيقي؟ ما هي مواصفات النوع البكر الممتاز؟ سيتم الرد على كل هذه الأسئلة بالتفصيل في هذه المقالة. العديد من زجاجات زيت الزيتون المتوفرة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت مكتوبة على الورق الخارجي بأنها “بكر ممتاز” ، ولكن في الواقع لا علاقة لمحتوى تلك الزجاجات بزيت الزيتون الأصلي ، حيث تم خلط هذا الأخير أو تخفيفه مع أنواع أخرى من زيوت عباد الشمس أو ليس ذلك فقط ، زيت فول الصويا أو زيوت الجوز ، ولكن أيضًا يخفي الجودة المنخفضة لبعض أنواع زيت الزيتون عن طريق إضافة بعض المواد الكيميائية النباتية مثل الكلوروفيل وبيتا كاروتين. بالطبع هذا يمثل خداعًا كبيرًا للمستهلكين ، والتخلص من معظم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الزيت الأصلي ، ولن يكون زيت الزيتون فعالًا في استخداماته المختلفة ، خاصة في الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ، ولا لذكر خطورة زيت الزيتون المغشوشة على الأشخاص الذين يستهلكون الدهون على أنها دهون صحية. إنه ليس كذلك في الحقيقة.

معرفة زيت الزيتون الأصلي بالضوء

لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم لا ، يمكن استخدام المصباح ، حيث يساعد ذلك الضوء على اختراق زجاجة الزيت بأكملها ، وفي حالة حدوث غش في الزيت ينكسر الضوء. اخترنا لك كلمات مضحكة لتجربتها بنفسك استخدم ضوء الموبايل “كشاف اضاءة” اذا كان زيت الزيتون اصلي ينعكس ضوء احمر قوي داخل الزجاجة وطبعا هذا لا يحدث مع غير الزيت الأصلي. اختبار المصباح من الضروري أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز قابلاً للاشتعال بدرجة كافية للحفاظ على مصباح الزيت في حالة الاشتعال ، بالإضافة إلى ذلك ، عند احتراقه ، يجب ألا يكون هناك دخان ، لذلك إذا كان زيت الزيتون الخاص بك لا يحتفظ بلهب الفتيل مضاء أو يعمل على الفتيل سيذبل ولكنه ينتج دخانًا ، تأكد من أنه ليس زيتًا حقيقيًا.

هل زيت الزيتون الأصلي يتجمد أم لا

معرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم لا بالتجميد هو أحد الاختبارات الأساسية لمعرفة جودة الزيت ونقاوته. لها نسيج سميك عديم اللون ، أو بالأحرى ، يتحول لونها الزيتي إلى اللون الأخضر الفاتح إلى حد ما. ومع ذلك ، قد لا ينجح هذا الاختبار بدرجة مثالية في تحديد ما إذا كان زيت الزيتون أصليًا أم مغشوشًا ، لأن هناك أنواعًا من زيت الزيتون البكر الممتاز قد تحتوي على نسبة عالية من الشمع ، والتي تتصلب بشكل طبيعي عند وضعها في الثلاجة ، و لذلك إذا أضيفت زيوت مكررة إلى زيت الزيتون الأصلي الذي يحتوي على الشمع ، ثم تعرضت للبرد فسوف يتكاثف مع فعالية الشمع. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد نوع من زيت الزيتون البكر الممتاز بنسبة 100٪ والذي يتم تحضيره خصيصًا لفصل الشتاء بحيث يتم تبريده وتصفيته. عن طريق تبريد الزيت وتصفية الشمع الذي قد يتصلب أو يتكتل. لسوء الحظ ، سيفشل هذا النوع من زيت الزيتون الحقيقي للوهلة الأولى في اختبار التجميد أو اختبار الثلاجة ، حيث سيصبح سميكًا بعض الشيء ولكنه ليس صلبًا تمامًا. اخترنا 8 ممثلين مشهورين عانوا من الاكتئاب

معرفة زيت الزيتون البكر الاصلي

بعد معرفة كيفية اختبار زيت الزيتون الأصلي بالضوء ، هل تتغير خواصه بالتجميد أم لا؟ هناك أيضًا بعض الاختبارات الأخرى التي يمكن للمرء من خلالها معرفة ما إذا كان الزيتون في حالته البكر أم لا؟ هذه الاختبارات هي كما يلي:

• اختبار زيت الزيتون الأصلي بالملح
• كيفية فحص زيت الزيتون بالحمض
• الفحص المعملي لزيت الزيتون

مواصفات زيت الزيتون الأصلي

هناك بعض المواصفات المحددة لزيت الزيتون الأصلي ، ولعل أبرز هذه المواصفات الرائحة والطعم واللون والملمس وإليكم تفاصيل كل منها كالتالي: رائحة قوية لزيت الزيتون الأصلي قويا وطازج رائحته شبيهة برائحة العشب أو الفاكهة ، ابتعد عن الماركات التي تشم رائحة زيت الزيتون الفاسد أو الكريهة أو عديمة الرائحة ، كل هذه الأشياء تثير الشك في قلة جودة الزيت وعذريته ، أو خلطه بزيوت أخرى. الطعم المميز عند تذوق زيت الزيتون يجب أن تلاحظ مذاقه المميز ، حيث تشعر أنه طعمه من العشب والفواكه واللوز ، يمكن للزيت الأصلي أن يكون له القليل من المرارة ، ونكهة الفلفل التي قد تشعر بها في النهاية من الحلق ، فهذه علامات جيدة تؤكد جودة الزيت وأصالته. يشبه اللون الأخضر لزيت الزيتون الأصلي لون القش أو درجات الأخضر الفاتح التي قد تميل إلى الأصفر. اللزوجة يعتبر زيت الزيتون أكثر لزوجة مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى ، وذلك عندما يكون في حالته الطبيعية دون وضعه في الثلاجة. النقطة الأساسية لدرجة الحموضة: يجب أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز هو العصير النقي المعصور على البارد للزيتون الطازج. يجب ألا تحتوي على مواد مضافة ويجب أن تحتوي على مستوى منخفض جدًا من الحموضة الحرة. اخترنا لك الأسباب التي تجعل شعب الإنويت يأكل اللحوم النيئة

كيف أميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

بالإضافة إلى المواصفات الأساسية مثل اللون والطعم والرائحة ودرجة اللزوجة والحموضة ، هناك بعض العلامات الأخرى التي يمكن من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ، وهذه العلامات هي كما يلي: منخفض هو دليل أنها مغشوشة أو تحتوي على مجموعة أخرى من الزيوت المكررة ، لأن سعر زيت الزيتون البكر الممتاز – خاصة تلك التي تم حصادها مبكرًا والتي تحتوي على أعلى نسبة من مادة البوليفينول الصحية – أعلى. جودة عبوة الزيت جيدة وغالبًا ما يتم اختيار الزجاجات لزيت الزيتون الأصلي ، لأن الزجاج يحافظ على زيت الزيتون من عناصر الحرارة والضوء أكثر من الزجاجات البلاستيكية. تاريخ الدفعة انظر دائمًا إلى تاريخ دفعة الزيت أو تاريخ التعبئة أو تاريخ الحصاد على ملصق الزجاجة ، حتى لا تشتري زيت الزيتون الذي تم إنتاجه أو تعبئته منذ سنوات. كيفية تعبئة وتخزين زيت الزيتون الأصلي يتم تخزينه في مكان بارد ومظلم ، إذا كانت الزجاجة صافية ، فعلى الأرجح لن تكون الزيت الأصلي ، ولكن إذا كانت الزجاجة قاتمة ، فإنها تحافظ على جودة زيت الزيتون. البيانات الموجودة على الملصق الخارجي للعبوة اقرأ الملصقات الخارجية بعناية حيث يمكن تصنيع زيت الزيتون الأصلي في بلد ما ثم إرساله إلى دولة أخرى للتعبئة حيث يجب كتابته على الملصق ولا تختار أي نوع به مصطلحات مثل الزيت النقي أو الخفيف أو زيت ثفل الزيتون ، لأنه يعني أنه تم تكريره كيميائيًا. مهما كان الأمر ، سواء نجحت الاختبارات لاكتشاف الزيتون الأصلي أو فشلت ، فإن الضمان الوحيد الذي يجعلك تشتري زيت زيتون بكر ممتاز بدرجة من اليقين واليقين ، هو أنك تشتري من أماكن محلية مضمونة مثل المزارع المسؤولة عن عصر الزيتون ، والابتعاد عن الوسطاء أو الشركات المنتجة ، لأنك لا هل تم خلطها أم لا ، وتوضع عليها ملصقات كاذبة ، قم بالشراء من المصدر الرئيسي أو المركز مثل مزرعة عائلية صغيرة أو مزرعة مشتركة صغيرة بين مجموعة من المزارعين. [1] [2]

اخترنا لك إشارات تدل على إعجاب شخص ما بك

المصدر: th3math.com