تعتبر المخللات من الأطعمة الشهية ويتم تقديمها مع العديد من الأطباق الشعبية حيث تم استخدامها لحفظ الخضار عن طريق تخليلها ووضعها في محلول ملحي لحفظها لفترة طويلة. هناك العديد من أنواع المخللات مثل اللفت والخيار والبروكلي والجزر والفلفل والليمون والعديد من الأنواع الأخرى حيث يتوافر اللفت بكميات كبيرة في فصل الشتاء ، وتستغل النساء هذه الفترة وتوصيلها بكميات كبيرة ، لذلك يقومون بتخزينها. سنة بعد أخرى ، لأن تحضيرهم لا يستغرق الكثير من الوقت.
مكونات لصنع مخلل اللفت في المنزل.
المحتويات
- كيلوغرام من اللفت.
- نصف كوب ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف لتر ماء.
- قطعة صغيرة من جذر الشمندر.
- ربع كوب خل.
- ربع كيلو فلفل حار.
- قرنفل وثوم.
- نصف ساق كرفس.
خطوات عمل مخلل اللفت في المنزل
تتطلع العديد من النساء إلى الشتاء لجلب اللفت والمخلل لأن هذا هو واحد من ألذ المخللات الموجودة هناك ، لذلك تبحث العديد من النساء عن مدى سهولة طهي اللفت.
- أولاً ، ننقع اللفت في الماء لمدة نصف ساعة للتخلص من الطين.
- اشطف اللفت جيداً وصفيه.
- بعد ذلك ، يُقطع اللفت بسكين أو بقطعة مسننة.
- نصنع محلول حفر حيث نغلي الماء ونتركه يبرد تمامًا.
- اغسلي الفلفل الحار وقطعيه إلى قطع صغيرة أو قطعيه إلى نصفين حسب الرغبة.
- نضيف الفلفل واللفت ونقلب جيدا.
- نضع الخل والملح في الماء ونقلب جيداً حتى يذوب الملح في الماء ، لأن الخل يساعد على تخليله في وقت قصير.
- نضع ملعقة كبيرة من السكر في المحلول ، وهذا هو سر قرمشة اللفت.
- يُقشر فص ثوم ويقطع إلى نصفين ويوضع في المحلول.
- نضع اللفت والفلفل الحلو في المحلول ونعيده جيداً.
- أضف قطعة من جذر الشمندر لإعطاء المخلل لونًا ورديًا لطيفًا.
- نضيف الكرفس الذي يعطي الماء المالح نكهة رائعة.
- يمكنك إضافة الجزر المبشور والجزر المخلل بشكل عام مما يمنحه طعمًا رائعًا.
- يُحفظ في وعاء متوسط الحجم ويُغلق بإحكام.
- حلل على مدى ثلاثة أيام إلى أسبوع.
طريقة تقديم مخلل اللفت
يتم تقديم مخلل اللفت مع العديد من الأطعمة مثل شطائر الفلافل واللفت المخلل ويقدم مع حساء العدس ويقدم مع السمك المقلي.
اكتب اسمك على صورة جمعة سعيدة (تحياتي ، جمعة سعيدة) Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أسرار عمل مخلل اللفت أسهل طريقة لعمل مخلل اللفت أسهل طريقة لعمل مخلل اللفت أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت