طريقة عمل فخدة الديك الرومي

سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مخبوزة بطرق متنوعة ، تعتبر أفخاذ الديك الرومي من أشهى الأطباق التي يحبها الرجال والنساء من جميع الأعمار. الاحتياجات.

طريقة عمل أفخاذ الديك الرومي في الفرن

مكون

1. الفخذ التركي.
2. 4 بصل أخضر كبير.
3. 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
4. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
5. أصلح رأس الثوم.
6. 2 جزر كبير
7. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
8. 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
9. كرة الكرفس.
10. 3 أكواب ماء مغلي.
11. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الغار.
12. يرش جوزة الطيب.
13. ملعقة كبيرة من الكزبرة.
14. ملعقة صغيرة ملح.
15. إكليل الجبل المعلق الصغير.
16. ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
17. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
18. ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
19. فصوص صغيرة معلقة.

طريقة التحضير

• أولاً ، نظف فخذ الديك الرومي ، واغسله بالماء والملح ، ثم قطعه إلى شرائح.
• تحضير التتبيلة عن طريق وضع جميع المكونات في الخلاط وخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• قم بتتبيل فخذ الديك الرومي تحت الجلد حتى يتم امتصاص التتبيلة بالكامل في اللحم.
• ضع الفخذين المتبلتين في كيس محكم الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
• نأخذ صينية للفرن ، ونرتب الخضار المقطعة والمقشرة ، ونضع لحم الفخذ المتبل فوقها ، ثم نسكب كمية مناسبة من الماء المغلي.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو أكثر ، وعندما تنضج الأفخاذ جيدًا ، غطيها بورق القصدير ، وأعيديها إلى الفرن ، واتركيها لمدة ساعتين كاملتين.
• أخيرًا ، قم بإزالة ورق القصدير ليحمر سطح الفخذين ويقدم مع الأرز.

كيفية صنع الفخذين الديك الرومي

1. الساق الديك الرومي الحجم المناسب.
2. ورق لف.
3. كوب ليمون.
4. قليل من الملح.
5. كوب من السكر.
6. عصير برتقال (محل تذوق واحد).
7. أنا أحب التوابل.
8. ثوم
9. كوب الخل.

طريقة التحضير

• أولاً ، اخلطي جميع المكونات ما عدا أفخاذ الدجاج ، ثم أضيفي الماء ، مع ترك نصف كوب من الملح لكل لتر من الماء.
• ينضج الصلصة حتى تمتزج المكونات وتترك لتبرد.
• ضعي فخذي الديك الرومي في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة 10 ساعات حتى يتم امتصاص التتبيلة.
• احرصي على قلب الوركين أثناء التتبيل على الجانبين كل ساعة.
• أخرجي الوركين من الثلاجة ، واغسلي الوركين جيدًا من الداخل والخارج بالماء والتوابل ، وجففيهما جيدًا.
• حضري خليطًا من الزبدة والتوابل مثل الزعتر وإكليل الجبل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الزنجبيل والملح والقرفة والقرنفل ، وافركي الأرداف داخل وخارج الجلد.
• أضف البصل المفروم وشرائح البرتقال والكرفس والخضروات والجزر حسب رغبتك.
• أخيرًا ، غطي الأفخاذ بورق القصدير ، وضعيها في الفرن ، واتركيها حتى تنضج تمامًا.

وأخيرًا ، كما ذكرت طريقتين من أجمل الطرق لصنع أفخاذ الديك الرومي ، أوضحت لك كيفية صنع أفخاذ الديك الرومي.