طريقة عمل عصيدة التمر

طريقة طهي عصيدة التمر تشتهر الدول العربية بإعداد حلويات لذيذة ومغذية. بالاضافة الى اهم الفوائد التي تعطيها عصيدة التمر للجسم.

آكلى لحوم البشر العصيدة

تعتبر البريج من أشهر الحلويات والأطباق الشرقية المنتشرة في السودان واليمن والمملكة العربية السعودية ، حيث تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى حسب المكونات المختلفة المستخدمة في صنعها. يستخدم على نطاق واسع في مناسبات مثل تحية المولود أو الاحتفال بالمولد النبوي.[1]

كيفية صنع شاي الكرك الأصلي خطوة بخطوة

كيف لطهي عصيدة التمر

تختلف طريقة عمل عصيدة التمر من شخص لآخر ، ولكن فيما يلي سوف نقدم طريقة عمل عصيدة التمر مع الإرشادات خطوة بخطوة:

مكونات عصيدة التمر

تتكون عصيدة التمر من:

• رطل من التمر منزوع النوى.
• ثلاثة أرباع كأس دقيق.
• خمسون جرام زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون.
• ثلاثة أكواب من الماء.

كيف لطهي عصيدة التمر

لتحضير عصيدة التمر ، عليك اتباع بعض الخطوات:

• ضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي.
• امزج المكونات حتى تصبح التمر ناعمًا.
• يُسكب مزيج التمر في قدر وضعه على الموقد.
• أضيفي الزبدة إلى الخليط واخلطي جيداً.
• يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
• يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 45 دقيقة.
• قسمي العصيدة إلى أوعية صغيرة.

كيفية صنع زهرة الأوركيد في المنزل

عصيدة التمر الجنوبية

العصيدة الجنوبية تختلف قليلاً عن العصيدة العادية. تتكون من ثلاثة أكواب من التمر وملعقة صغيرة من الملح الناعم وكوب ونصف من الدقيق وكوب من الماء. يتم تحضيره في الخطوات التالية:

• نطحن التمر بالماء في الخلاط الكهربائي.
• نضع التمر المسحوق في وعاء ونضيف الملح.
• يتم رفعه على نار بطيئة.
• يضاف الدقيق تدريجياً إلى التمر مع التحريك باستمرار.
• اتركي المزيج على النار لمدة لا تزيد عن ساعة حتى يصبح طريًا.
• قسمي العصيدة إلى أوعية صغيرة.

طريقة طبخ جريش بالشوفان

عصيدة التمر السعودية

تتكون عصيدة التمر السعودية من لتر ماء. ثلاثمائة جرام من الدقيق ، وخمسة وعشرون جرامًا من الزبدة ، وملعقة صغيرة من الملح الناعم ، وزيت الزيتون ، باستثناء شراب التمر ، وتحضر على النحو التالي:

• اخلطي الدقيق والماء والملح في وعاء حتى يذوب تماما.
• يُسكب المزيج في قدر ويُوضع على نار معتدلة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
• نضيف الزبدة ويقلب الخليط لمدة نصف ساعة.
• دهن طبق التقديم بزيت الزيتون.
• ضعي العصيدة على طبق وشكل كرة.
• ثم نسكب العصيدة مع شراب التمر.
• يمكن استبدال شراب التمر بكمية مناسبة من العسل الطبيعي.
• يمكن تتبيل العصيدة بقليل من القرفة المطحونة.
• يمكنك إضافة القليل من حبة البركة إلى العصيدة.
• يفضل خلط التمر بالماء حتى تنهار تماما ومغطاة بالماء.

طريقة صنع اللحم المسلوق الطائفي كما في المطاعم

بعض النصائح لطهي عصيدة التمر

هناك عدة نصائح وإضافات يمكن إجراؤها عند تحضير عصيدة التمر وهي:

• استبدل شراب التمر بكمية مناسبة من العسل الطبيعي.
• تبلي العصيدة بقليل من القرفة المطحونة.
• أضف بعض حبة البركة إلى العصيدة.
• يفضل خلط التمر بالماء حتى تنهار تماما ومغطاة بالماء.
• مرشحات الدقيق فى حالة تكون الكتلة عند خلطها بالماء.
• قدمي العصيدة وهي ساخنة.
• تُزين بالجوز واللوز.

طريقة عمل خبز عربي رقيق

فوائد عصيدة التمر

تتميز عصيدة التمر بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك ما يلي:

• – تزويد الجسم بالفيتامينات الأساسية وخاصة فيتامينات أ ، ب ، ج.
• يمد الجسم بالمعادن الطبيعية مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس.
• تساعد العصيدة على تقوية الأعصاب.
• تمنح العصيدة جهاز المناعة قوة إضافية لحماية الجسم من الميكروبات الخطرة.
• تساعد عصيدة التمر على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال ، خاصة في المراحل الأولى من نموهم.
• تعتبر عصيدة التمر من الأطعمة التي تحارب فقر الدم وفقدان الشهية حيث توفر التغذية الكاملة التي يحتاجها الجسم.

طريقة عمل صلصة الديناميت

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان كيفية طهي عصيدة التمر ، حيث تعرفنا على عصيدة التمر وكيفية طهيها على الطريقة السعودية والجنوبية.