معجون القرفة. القرفة من الحلويات التي اشتهرت مؤخرًا بطعمها اللذيذ. هي عجينة محشوة بالقرفة ونشتريها بكثرة في خواج لكنها سهلة التحضير ولا تحتاج لمكونات كثيرة. وبمساعدة الأسطر التالية سنتعلم كيف نصنع عجينة السينابون.
طريقة عمل عجينة السينابون
مكونات
- ست بيضات
- رطل من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر (خميرة فورية).
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي.
- 1/4 كيلو زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- ملعقة صغيرة فانيليا
كيف تستعد
- في وعاء ، نضيف جميع المكونات السابقة ما عدا الزبدة ، ثم نخفقها بالخلاط اليدوي ونضيف البيض قليلاً في كل مرة ، مع الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق ، حتى يتم الحصول على عجينة لزجة.
- ثم نقسم كمية العجين إلى قسمين ، ثم نضيف الزبدة إلى جزء ونعجن جيداً حتى تمتزج الزبدة مع العجينة ، ثم نضيف الجزء الثاني من العجين ونستمر في العجن حتى تنضج العجينة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر وتنمو في الحجم لمدة نصف ساعة ، ثم نضعها في الثلاجة طوال اليوم.
طريقة عمل شوكولاتة القرفة
مكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقتان ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة.
مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب سكر حبيبات.
- ملعقة قرفة وكاكاو.
- ثلثي كوب من رقائق الشوكولاتة.
- سكر بودرة للزينة.
كيف تستعد
- ضعي نصف كمية الطحين والخميرة في وعاء الخلاط وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نحضر قدر ونضيف الحليب والسكر والزبدة ونضعها على نار هادئة ونقلب جيدا حتى يذوب السكر والزبدة.
- ثم نضع خليط الحليب فوق خليط الدقيق ، ثم نضيف البيض والطحين المتبقي ونقلب جميع المكونات لمدة عشر دقائق حتى تصبح المكونات ناعمة.
- ثم انقلي العجينة إلى وعاء زبدة ، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- ثم نحضر الحشوة ونخلط السكر والكاكاو والقرفة في وعاء صغير ، ثم ندهن العجينة بالزبدة ، ونضع خليط الكاكاو وننشرها على السطح ، ثم نضيف رقائق الشوكولاتة.
- ثم نفرم العجينة بشكل أسطواني أو مستطيل ، ثم نقطعها إلى أجزاء متساوية ونضعها على صفيحة خبز.
كيفية عمل رقائق البطاطس Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط أسرع طريقة لعمل سينابون Cinnabon كيفية صنع عجينة Cinnabon Roll