طريقة طبخ أرز المندي بالدجاج
نرحب بجميع الزوار الكرام من جميع أنحاء العالم ، وتفخر Ultimate Knowledge بأن تقدم لك جميع أخبار المشاهير والمعلومات والمعلومات الثقافية والدينية والألغاز الذكية والألعاب الترفيهية ومعاني الأسماء والكلمات وحلول المناهج.
طريقة طبخ أرز المندي بالدجاج
المقادير: دجاج 1 كيلو. مكعب مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الكفير. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الهال المفروم. رشة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة صغيرة من قشر الليمون. ملح للتذوق. مقادير حشوة الدجاج: بصل صغير. 2 فص ثوم. نصف ليمونة. مقادير الأرز: ثلاثة أكواب أرز بسمتي. البصل مكعبات. ثلاث فصوص ثوم مفرومة. طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث حبات هيل. 1 عود قرفة أوراق الغار. ثلاث قرنفل. خمس حبات فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. عصر الفلفل الاخضر. نصف حبة فلفل أخضر. شريحة ليمون أسود ، مجففة ومقطعة إلى نصفين. خام على البخار: قشر نصف ليمونة. قطعة فحم ساخن. القليل من الزيت. طريقة التحضير: تحضير تتبيلة الدجاج: اغسل الدجاج من الداخل والخارج جيداً واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. اخلطي مكونات التتبيلة وأضيفي بعض الماء والزيت. انقع الدجاج من الداخل والخارج واتركه جانبًا. طهي حشوة الدجاج: نقطع البصل والليمون إلى شرائح كبيرة ، ونقطع الثوم إلى نصفين. اغسلي الدجاج وضمدي الأفخاذ لتحافظي على الحشوة بالداخل. طبخ الأرز: ضعي بعض السمن في قدر على النار واقلي البصل والثوم على نار عالية. نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج ونحرك ونضيف باقي المكونات مع الأرز. قم بتغطية جميع المكونات المذكورة أعلاه على نار عالية. اضغط على البرنامج التعليمي انقل القدر بأكمله إلى طبق عميق للخبز وقم بتغطيته بالأرز المصفى والماء المغلي. ضعي رفًا سلكيًا على طبق للخبز وضعي الدجاج المتبل على الرف السلكي للحفاظ على جوهر الدجاج على الأرز أثناء طهيه. غطي المقلاة بورق قصدير واتركي الدجاج بعيدًا. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا. غطي الدجاج بورق القصدير إذا تم طهيه بالخارج في منتصف الوقت المحدد وانتهت فترة النضج. أحضر رائحة الليمون وضع بعض الزبدة وكتلة من الفحم فوق الأرز ، مع مراعاة طبقة الدجاج والأرز ، بحيث يكون لكل منهما رائحة مدخنة أثناء التواجد في الفرن لمدة خمس إلى سبع ساعات. الدقائق. نسكب الأرز في طبق ونضع الدجاج فيه.