تعرف على طريقة تحضير الدجاج بالكاري في المنزل ، فالدجاج هي إحدى الوصفات المختلفة مثل الدجاج المسلوق أو الدجاج المخلل وصوص الدجاج المختلط والدجاج المشوي ، أو إذا كنت تحب الكاري يمكنك طهي الدجاج بصلصة الكاري الخاصة مع إضافة القليل من التوابل التي يعطي المزيج نكهته المميزة. في هذه المقالة سوف تتعرف على المكونات وكيفية طهي الدجاج بالكاري تمامًا كما هو الحال في المطاعم.
مكونات لعمل صلصة كاري الدجاج
المحتويات
قبل طهي الدجاج بالكاري ، عليك تحضير مجموعة من المكونات قبل البدء في خطوات طهي الدجاج ، ومكونات صنع كاري الدجاج على النحو التالي:
- كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- أربع فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً.
- كوبين من الماء الساخن.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات.
- ملعقة ونصف من الملح الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة عمل كاري الدجاج
- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، أضيفي البصل واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف قطع الدجاج إلى البصل المفروم ونقلب على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، أو حتى تصبح قطع الدجاج بنياً ذهبياً والبصل بنياً ذهبياً.
- يضاف الثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود ويقلب لمدة طويلة.
- أضيفي معجون الطماطم وجارام ماسالا والتوابل مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار إلى الخليط.
- يقلب على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة ، حتى تظهر رائحة التوابل المضافة.
- يضاف الماء الساخن ومكعبات المرقة إلى الخليط السابق.
- يقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
- يُسكب الدجاج بالكاري في وعاء التقديم.
- قدمي الدجاج مع الأرز الأبيض والسلطات.
Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link صلصة كاري الدجاج كيفية صنع مكونات صلصة كاري الدجاج صلصة كاري الدجاج