طريقة عمل البرياني بالدجاج هي من الوصفات الخليجية المشهورة جدا من بينها ، البرياني من اصل اسيوي و يصنع من الارز و الدجاج و العديد من البهارات مع جميع انواع البهارات المضافة او المضافة. من الطبق الأخير وفي الأسطر التالية من هذا المقال سوف أشرح طريقة عمل البرياني من خلال موقع جاوبني بخطوات سهلة وبسيطة لتسهيل التقديم ، برجاء إتباع الخطوات التالية. انضموا إلينا أيها المؤمنون الأعزاء.
طريقة عمل البرياني
برياني الدجاج من أشهر الأطباق في دول الخليج ، وتسأل الكثير من النساء كيف وكيف يصنعن برياني الدجاج. مدة الطهي 45 دقيقة ، ومدة الطهي 60 دقيقة ، أو ساعة واحدة. هذه الوصفة تكفي لـ 6 أشخاص. أدناه سنخبرك بكل شيء عن طريقة تحضير برياني الدجاج والمكونات.
1-مكون
- بصلة كبيرة مقطعة أجنحة.
- نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- حفنة من النعناع المفروم والكزبرة المفرومة.
- علب الزبادي.
- عصا القرفة.
- ثلاث حبات هيل.
- قرنفل.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون ومسحوق الكاري.
- طماطم مقطعة.
- قرن الفلفل الحار.
- 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
- فلفل اسود.
- 4 أكواب أرز.
- قطعي 2 بصل إلى أجنحة دجاج واقليها.
2- طريقة التحضير
- ضعي السمن والزيت في قدر وسخنيها وأضيفي البهارات المناسبة وسخنيها.
- يُضاف البصل المفروم إلى أجنحة الدجاج ويُقلب حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ويُقلب.
- نضيف الدجاج والفلفل والبهارات ونصف نعناع ونصف كزبرة ولبن وبصل مقلي في أجزاء صغيرة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
- ضعي نصف أرز في قدر كبير ،
- يُوزّع الكاري قليلاً ويُضاف مزيج الدجاج والنعناع والكزبرة والبصل المقلي وتُغطّى المكوّنات بالنصف المتبقي من الأرز.
- نرش القليل من الكاري ونضع الزعفران على جانب الأرز.
- أضيفي باقي أجنحة الدجاج والكزبرة والنعناع.
- غطي المقلاة بورق الألمنيوم وضعيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
انتهيت من كتابة سطر في هذا المقال يشرح طريقة عمل البرياني بخطوات بسيطة وسهلة للتطبيق السهل.