طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم المفروم وهي من الاطباق الايطالية التي تعرف فيها اجزاء اجزاء الطعام المختلفة ، وتحضيرها البسيط له قوام كريمي مميز وقد اصبح طبق خاص لجميع افراد العائلة ، في هذا مقال سنتعرف عليه حول الوصفة محلية الصنع

طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم والصلصة

هذا طبق تم الاتفاق عليه ، بداية تحضيره ، بداية تحضيره ، جهوزيته وطريقة تحضيره:

إنجاز

• 300 جرام لحم مفروم ناعم.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح (في حالة الرضاعة)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة
• مكعب مرق الدجاج.
• علبة باستا.
• زيت نباتي.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب من الحليب.
• ملعقة ملح.
• مكعب مرق الدجاج.
• رشة فلفل أسود.
• نصف كوب جبن شيدر مبروش أو جبنة موتزاريلا.
• فص ثوم مفروم.

كيف تستعد

• نضع اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة مع التحريك لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع الزبدة والبصل المفروم والتوابل والفلفل الأسود ومكعب المرقة والزعتر على اللحم.
• في الشتاء ، قللي الحرارة عن طريق تقليب اللحم حتى يتبخر كل السائل من اللحم ، وضعيه جانبًا عن النار.
• لتحضير صلصة البشاميل ، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء وقلبي حتى يمتزجا.
• نضع المقلاة على النار مع التحريك ، ثم نسكب الحليب مع التحريك باستمرار حتى تختفي كتل الدقيق ، ثم نضع الثوم والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
• عندما يثخن قوام البشاميل ، نضيف الجبنة ونشعل النار مع التحريك ثم أطفئ النار.
• اسلقي المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، ثم صفي الماء وقلبي مع اللحم المفروم.
• أضفت البشاميل بالتساوي.
• ضعي صينية الخبز في الفرن بعد تسخين البشاميل حتى يصبح لونها بني.

ننصحك بقراءة: كيف تطبخ هافافشي الإسكندرية خطوة بخطوة

طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم فاطمة أبو خاطي

إليكم طريقة طهي مكرونة البشاميل المفرومة من الشيف فاطمة أبو خاطي:

إنجاز

• كيلوغرام من الحليب البارد.
• أربعة مكعبات من جبنة كيري.
• كوب كريمة طبخ.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة من الزبدة.
• الفلفل والملح وجوزة الطيب.

مكونات

• كيلو لحم مفروم.
• نصف كيلو بصل مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• فلفل ، ملح ، سبع بهارات ، رشة قرفة ، رشة سكر.
• كأس من عصير الطماطم
• مقبض Ttin لصنع المعكرونة.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• رشة من البسكويت.

كيف تستعد

• نضع الزيت في قدر على النار ، ثم نضع اللحم مع التحريك يتغير لون اللحم.
• نضيف البهارات والملح والفلفل والقرفة ونخلط جيدا.
• عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضف قليلًا من السكر.
• ثم يغلى المزيج عندما يزيله الصبك عن الحرارة.
• لعمل البشاميل ، ضعي الزبدة والدقيق في وعاء.
• ثم نضيف الجبن والفلفل والملح وقليل من جوزة الطيب مع التحريك المستمر ونضع قوام الخليط الإضافي بعد الغليان كعلامة.
• نضع القليل من البشاميل على المعكرونة ونحركها ، ونضع كمية كبيرة من البشاميل على الأرضية الصينية ، ونضع نصف كمية المكرونة على الأرضية الصينية ونضع فوقها اللحم المهروس ، ثم باقي العجينة ، ضعي باقي حبات البشاميل على الوجه ، ثم رشي بفتات الخبز.
• سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وضعي المعكرونة في الفرن ، ثم شغلوا الشواية حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني.

لا تفوت فرصة المشاهدة: كيف تطبخ معجون الثوم بالنشا خطوة بخطوة في المنزل

طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم من الشيف علاء الشربيني

نقدم لكم طريقة طبخ مكرونة البشاميل من الشيف علاء الشربيني وإليكم الطريقة:

إنجاز

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة.
• نفط.
• فلفل.
• بيضة.
• ملح.
• دقيق.
• قشطة لبنانية.
• مكعب احتياطي.
• نفط.
• معكرونة مسلوقة.
• نفط.
• الحياة
• الجبن المبشور.

كيف تستعد

• نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار ، عندما يذبل ، نضع اللحم والفلفل والملح مع التحريك ونترك حتى تنضج.
• نحضر قدر ونضع الزبدة والزبدة على النار ثم نضع الدقيق مع التحريك المستمر حتى ينضج ثم نضع الحليب مع المرق والفلفل والملح ثم نضع الحليب والقشطة واللبن مع التحريك وحصلت نسيج ثقيل.
• أضيفي اللحم مع كمية متوسطة من البشاميل والمعكرونة.
• نحضر صينية ونضع بعض البشاميل ثم المعكرونة ونضع بعض البشاميل على الوجه ثم نضع الجبن المبشور.
• خيار مع فرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

تعلم كيف تصنع بيتزا باللحم المفروم في المنزل.

طريقة طبخ مكرونة البشاميل باللحم المفروم منال العالم

طبخ المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم حسب طريقة عمل الشيف منال العالم ، وهنا طريقة العمل:

إنجاز

• باستا الخنصر.
• صلصة المعكرونة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصل صغير مقطع.
• فص ثوم مهروس.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقتان كبيرتان زيت ، 400 جرام لحم مفروم ، 1 كبيرة ، مفرومة ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة)).

مكونات الصلصة

• ست ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمسة أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• سخني الفرن إلى 170 درجة ، ضعي رف شواء في المنتصف.
• أضف ملعقة وملعقة زيت.
• أضيفي المعكرونة واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج.
• باستا بالماء البارد.
• يُحمّى الزيت في قدر ويُضاف البصل والثوم مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضع الطماطم والملح والصلصة والفلفل وكوب من الماء والبهارات بعد أن تغلي الصلصة.
• أضيفي المعكرونة إلى الصلصة ، ثم قلّبيها واتركيها جانبًا.
• سخني الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتبخر السائل.
• يضاف البصل والثوم مع التحريك حتى ينضج البصل.
• تضاف الكزبرة والملح والبهارات والفلفل.
• في قدر ، سخني الزيت على الموقد ، أضيفي الدقيق مع التحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• أضف الحليب مع التحريك باستمرار
• للحصول على نسيج.
• يوضع كوب من البشاميل فوق المعكرونة ويقلب.
• أضف نصف كمية المعكرونة إلى الصينية.
• نضيف اللحم ثم نضيف باقي المكرونة ونضع المكرونة فوق البشاميل.
• ضعي الزبدة على السطح.
• ينضج الفرن حتى يصبح سطح السطح ذهبيًا.

أنظر أيضا: باستا باللحم المفروم و الصوص الأبيض

وها نحن نصل إلى لغة مقالنا الذي تحدثنا فيه عن كيفية طهي مكرونة البشاميل باللحم المفروم اللذيذ واللذيذ ، من نواح كثيرة من الشيف فاطمة أبو خاطي وعلاء الشربيني ومنال العالم.