طريقة طهي اللحم المسلوق في الفرن
مكونات
- كيلوغرام من اللحم
- أربع بصل كبير
- ورقتان من ورق الغار
- تل ملعقة صغيرة
مكونات التوابل
- كوبان من الزبادي
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
كيف تستعد
- أولاً نغسل اللحم جيداً وبعد غسله نضعه في قدر ونخزنه.
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت ونضع البصل ونقلب ونترك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الفلفل والملح ويُحرَّك ويُضاف اللحم ويُحرَّك ، وبعد تغيير لون اللحم يُضاف الهيل وورق الغار ويُضاف الماء ويُترك المزيج على النار حتى ينضج.
- نبدأ في تحضير ماء مالح للحوم ، ونأخذ حوضًا ونضيف الزبادي والفلفل والملح ونقلب.
- أضيفي الليمون والثوم واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- نحضر صينية ونضع اللحم فيها ، ونعمل على توزيع البهارات بحيث يتم تغطية كمية اللحم ، ونعمل على تغطية الصينية بورق الألمنيوم ونضع الصينية في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل .
- بعد هذا الوقت يسخن الفرن ونضع صينية الخبز في الفرن ونتركها حتى ينضج اللحم ، وبعد ذلك يتم إزالة ورق الألمنيوم حتى يتحول سطح صينية الخبز إلى اللون البني وبعد الطهي يتم تقديمها ساخنة من أجل ألف هنا
يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول كيفية طهي اللحم المسلوق في الفرن.