اللازانيا من الأطباق المميزة لكثير من الناس ، فهي ذات قيمة غذائية عالية ويفضلها الجميع ويتم تحضيرها بطرق مختلفة ، لذلك سنبين لكم اليوم في مقالتنا كيفية صنع اللازانيا.
طريقة عمل اللازانيا
المحتويات
مكونات اللازانيا
- صينية لشرائح اللازانيا.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- قطع أوراق الريحان حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- 200 جرام لحم مفروم.
- 250 مل كريمة طبخ سائلة.
- 500 مل من الحليب.
- كوب كبير من الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحون.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 500 جرام جبن بارميزان مبشور.
طريقة عمل الصلصة البيضاء:
- أولاً ، أحضر قدرًا ، واسكب الحليب فيه ، وأضف الدقيق واخلطه جيدًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يتكاثف.
- أضف جوزة الطيب والملح إلى الخليط السابق.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى القدر واخلطي المكونات جيدًا.
طريقة تحضير اللازانيا:
- يُسكب زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار خفيفة.
- يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُقلى ، ثم يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى جيدًا.
- توضع الطماطم وأوراق الريحان والفلفل والملح في قدر ويقلب جيداً.
- ننشر الخليط السابق في طبق يمكن وضعه في الفرن.
- ضعي شرائح اللازانيا فوق الصلصة البيضاء ، ثم أضيفي مزيج اللحم فوقها ، ثم كرري العملية حتى تنضج اللازانيا.
- نضيف باقي صلصة الجبن المبشور إلى الطبقة الأخيرة.
- تُخبز اللازانيا في الفرن على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل اللازانيا .. ما مدى سهولة و سهولة عمل اللازانيا اللذيذة
كيفية صنع اللازانيا النباتية
المكونات العشبية لللازانيا
- شرائح لازانيا.
- 2 كوب جبن موزاريلا
- جرة من الطماطم المفرومة.
- قطعة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات جزر مفرومة.
- قطعة كوسة مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 170 جرام من السبانخ.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حساء الخضار حسب الوصفات المختلفة
طريقة تحضير اللازانيا النباتية:
- يُمزج زيت الزيتون والجزر والبصل والفلفل والكوسة ورشة ملح في وعاء كبير ويُترك على نار خفيفة لمدة 9 دقائق.
- يُضاف السبانخ ويُمزج جيدًا مع المكونات ويُطهى لمدة 3 دقائق.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الريحان والثوم والطاولة وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونضع جميع المكونات في المقلاة.
- نضع الجبن في قدر ونضيف إليها الخضار المطبوخة.
- نسكب بعض صلصة الطماطم ، ثم شرائح اللازانيا ، ثم طبقة من الجبن والخضروات ، ثم صلصة الطماطم على صينية وتكرر العملية حتى تنتهي من اللازانيا.
- ضعي القليل من الجبن على الطبقة الأخيرة ، غطي صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم اللذيذة والجبن والدجاج والفطر
طريقة عمل لازانيا الفطر
مكونات:
- شرائح لازانيا.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض.
- ملعقة زيت زيتون.
- بصل مفروم ناعم.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عدد الطماطم.
- جرة من الفطر المفروم.
- كوب من الماء المغلي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وثوم وبصل.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
اقرأ أيضا:
طريقة الطهي: طريقة تحضير الحساء الساخن لانقاص الوزن
- ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
- يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار.
- يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.
- يضاف الملح والفلفل الأبيض ويقلب المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- لعمل الصلصة ، ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
- نضيف البصل حتى يذبل ، ثم نضيف اللحم والبهارات والطماطم والماء والفطر والطماطم ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نضع القليل من صلصة البشاميل في وعاء ، ثم نضع فوقه طبقة من شرائح اللازانيا ، ثم طبقة من الصلصة ، ثم نضع طبقة من صلصة البشاميل فوق الأخرى ونكرر العملية حتى تصبح المكونات جاهزة.
- نضع طبق اللازانيا في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج ويصبح الوجه أحمر.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البصل المقرمش