طريقة عمل الفريك أو الحنيني من الأطعمة الشعبية المشورة في الشتاء بالسعودية

تعتبر طريقة تحضير السميد بالحنين من الأطعمة الشعبية على مستوى الشهر ، خاصةً خلال فصل الشتاء في المملكة العربية السعودية ، لأنها تمنح الدفء للجسم. السميد هو أيضًا طعام شهي يتم تحضيره سنويًا. وهي مصنوعة من القمح البني مع بعض التمر والسكر والزبدة. يأكل السميد. أو الحنين القديم للرحلات الطويلة ، لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بالدفء والطاقة.

طريقة عمل الفريك أو الحنيني ومكوناته

تشتهر منطقة نجد والقصيم بالفريكة أو الخنين أو المفروكة ، وتقدم في الصباح كوجبة فطور لذيذة مع الحليب الساخن أو كحلوى مع القهوة العربية.

مكونات: –

• كوب إلى كوب ونصف من دقيق الحبوب الكاملة.
• 1 كوب تمر محلى منزوع البذور ومشطوب جيداً.
• خذ نصف كوب من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
• ربع كوب زبدة تمر.
• كوب واحد من الماء ، قد يلزم المزيد إذا لزم الأمر.

تزيين …

• سكر بودرة اختياري

كيف تصنع نزوة أو حنين

الهنيني من أفضل الأطباق العلاجية للأشخاص الذين يعانون من النحافة وضعف الشهية لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات سهلة التحضير وبسيطة ، وإليك وصفتنا خطوة بخطوة لليوم.

الخطوة الأولى هي نخل الدقيق جيداً ووضعه في وعاء ثم إضافة القليل من الماء والبدء في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.

حضري صينية خبز مدهونة بالزيت وافركي عليها العجينة.

توضع صينية خبز هانيني في الفرن المسخن مسبقاً على نار متوسطة حتى تنضج على الجانبين.

أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد ثم اقسميها.

نحضر وعاء كبير ، نضع العجينة المفتتة مع التمر ونضيف كمية لذيذة ونقلب باليد ونحرك جيداً.

نضع الخليط في محضر الطعام ونطحنه جيداً.

ثم نضيف الكمية المتبقية من الزيت ومسحوق الهال مع الاستمرار في العجن.

نأخذ قدرًا ونسكب فيه ربع كوب من الزيت ونشعله في النار.

سخني الزيت قليلاً ثم أضيفيه إلى خليط التمر واستمري في التقليب على نار خفيفة.

استمر في التقليب لمدة نصف ساعة ، ثم أزل الحنين من على النار.

يتم تقديم الحنين عن طريق وضعه في اللبن ، أو يمكنك رشه بكمية صغيرة من مسحوق السكر حسب الرغبة.

أرخص مركز شحن مجاني للمجوهرات