طريقة عمل الغريبة بدون بيض

كيفية جعل شخص غريب بدون بيض.

مكونات

• مقادير العجين: رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا مطبوخة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع وثلاثة أرباع كأس دقيق.
• كوب زبدة.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
• ملعقة قهوة.
• المقادير: 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• كأسين من السكر البودرة.
• مائة جرام من الشوكولاتة.
• ثلث كوب حليب.
• ملعقة قهوة.

كيف تستعد

• سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. نخل الدقيق والقرفة والملح ونضعها في وعاء ونضيف القهوة.
• يُضاف السكر والزبدة والفانيليا إلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.
• يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف خليط الدقيق ويُحرّك قليلاً حتى تتكوّن عجينة.
• خذ قطعة صغيرة من العجين وشكلها على شكل كرة ناعمة.
• ضعي كرات الزبدة على صينية خبز واتركي بعض الفراغ بين الكرات.
• ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الفطيرة.
• دع الكعكة تبرد تمامًا. ارفعي قدرًا وضعي الشوكولاتة والزبدة والقهوة في القدر على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
• أضيفي السكر البودرة والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب بعد انتهاء الحرارة.
• يُسكب المزيج في طبق.
• ضعي كعكات الغريبة في صلصة الشوكولاتة ورشيها بشوكة حتى تتم إزالة الشوكولاتة الزائدة.
• توضع الكعكة على قطعة من ورق الزبدة وتترك جانباً.