طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة

كيف تجعل الشامي يعيش في وعاء

مكونات

طحين – 3 أكواب
خميرة – ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
سكر – ملعقتان صغيرتان
الخل الأبيض – 2 ملاعق صغيرة
الماء الدافئ: ثلاثة أرباع الكوب
الزيت النباتي – 1 ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- امزج المكونات الجافة في وعاء.
2- أضيفي الخل الأبيض وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3- أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة لزجة.
4- دهن مقدمة العجينة بالزبدة وغطيها واتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
5- اقلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم. ضع الكرات في صينية مغطاة واتركها لمدة 10 دقائق.
6- نسكب بعض الدقيق على سطح مستو ونفرد العجينة على شكل لفافة بسمك أقل من 0.5 سم ونترك العجينة لمدة ربع ساعة.
7- سخني مقلاة على نار متوسطة ، وزعي العجينة واتركيها تنضج حتى تنضج ، مع التقليب على الجانبين ، ثم ضعيها في طبق.
8- كرر هذه العملية حتى تنفد كامل المبلغ ، ثم قم بصيانة نفسك على طول الطريق.

ويمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل Shami Live في الوعاء.