طريقة عمل الرنجة بطعم مميز يبهر أسرتك في شم النسيم

كيف تصنع الرنجة في المنزل ، أصبح هدف أولئك الذين يحتفظون بمعرفة الطهي الشهير والفريد والشعبي. يشتهر المصريون ببعض الأطعمة التي تميزهم عن غيرهم ، ومثل هذه الأطعمة هي الرنجة. على الرغم من Siamese Ernesim ، إلا أن الرنجة هي طبق شهير تلتقي به جميع الطبقات على مدار العام.

ما هي الرنجة؟

قبل البحث عن طريقة لصنع الرنجة ، عليك أن تعرف نوع الرنجة المستخدم في الرنجة.

• تستخدم الرنجة نوعًا واحدًا فقط من الأسماك ، الأسماك “الرتبة”.
• يعيش هذا النوع من الأسماك في مناطق معتدلة معينة.
• يسكن البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الأطلسي.

كيف تصنع الرنجة

بعد معرفة كل شيء عن الرنجة ، يمكنك البدء في صنع الرنجة. هناك عدة طرق لاستخدام الرنجة ، وأسهلها:

تلك المكونات

• 4 رنجة مخلية أو طعم.
• كوب زيت نباتي.
• تذوق شريحة من البصل الأحمر.
• فلفل مفروم ناعم.
• 3 أوراق غار
• عصير الليمون.
• شرائح ليمون.
• نصف كوب خل أبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملح.
• الماء في كوب.

يمكنك معرفة المزيد عن: أشهى وألذ الأطعمة السيامية إرنسيم | 7 أطباق لذيذة

كيف

1. نرش شرائح الرنجة بالكمية المناسبة من الملح وعصير الليمون.
2. يقلب الرنجة جيداً بالدقيق.
3. سخني الزيت واخلطي مع الدقيق وأضيفي الرنجة.
4. اقلب الرنجة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وأزلها من الزيت.
5. نضع البصل والفلفل والخل والماء وورق الغار وشرائح الليمون في مقلاة ونطهو حتى الغليان.
6. ضعيها في مرطبان مغلق وقلبي جيداً ثم أضيفي قطعة من الرنجة.
7. ضعها في الثلاجة لمدة يوم واحد.
8. يخرج ويأكل.

نصائح وإرشادات حول شراء الرنجة

1. يجب أن تنظر عن كثب إلى الأسماك وتتأكد من خلوها من الفطريات الخارجية.
2. تأكد من أنها طازجة وليست مجمدة.
3. إذا كانت رائحتها كريهة أو كريهة ، يمكن أن تتعفن.
4. تأكد من أن أنفك وردية اللون.
5. الحياكة.
6. لا تشتري إذا دفعت من معدتك وخرج شيء ما أو رأيت علامات الضغط.

كل هذه المعلومات التي تحتاج إلى معرفتها قبل أن تشتري الرنجة. إذا كانت السمكة تعاني من هذه المشاكل ، يمكن أن تتلف السمكة وتبطل مفعولها ، لذلك من الضروري التحقق من سلامة الأسماك قبل استخدامها.

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول: أهم أسرار وأسرار نقع الفسيخ في المنزل

ما الفرق بين الرنجة والفسيخ؟

أولاً: الرنجة

• الرنجة سمك مدخن.
• الرنجة هي “الرنجة” الخاصة بها.
• بعد تنظيف الرنجة ، يتم وضعها في مبخرة.
• الرنجة المطبوخة مع المدخن والمملح.
• تختلف طريقة صنع الرنجة عن طريقة صنع الفسيخ.

ثانياً: سمك الفسيخ

• يتم تكسير سمك الفسيخ إلى ملح.
• الفسيخ هو نوع من أنواع البوري الشهيرة.
• يملح ويوضع في كيس بلاستيكي حتى يصبح طرياً.
• الرائحة قوية.

ما هي طريقة تنظيف الرنجة؟

إن معرفة أنواع أسماك الرنجة وكيفية شرائها تجعل من السهل معرفة كيفية صنع الرنجة في المنزل ، ولكن عليك أولاً معرفة كيفية تنظيف الرنجة.

1. ضع في اعتبارك التعليمات المذكورة أعلاه عند شراء الرنجة وشراء الكمية المناسبة من الرنجة.
2. نضع السمك بالتساوي ونقطع الرأس بسكين.
3. ثم افتح السمكة بسكين من جانب الشوكة بدلاً من جانب البطن.
4. ثم افتحه بالمقص ونظف الداخل جيدًا.
5. ثم ببساطة قم بإزالة الجلد الخارجي للأسماك.
6. إزالة الأشواك والسل فيها.

طريقة عمل الرنجة في الفرن

مواد

1. الرنجة حسب الذوق.
2. صينية مستطيلة.
3. فرن طبخ الأرز.
4. كمية الماء.

كيف

1. قطعت الرنجة إلى نصفين من الجانب الشائك.
2. ضع الرنجة في صينية مستطيلة.
3. أضف كمية قليلة من الماء إلى سطح الفرن.
4. ضع الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق قبل الخروج.
5. يتم توفير الرنجة في الطعام ويمكن تذوقها بالليمون والبصل.

يمكنك معرفة المزيد عن: أهم فوائد ومضار تناول الفسيخ | 12 نصيحة حول كيفية تناول الفسيخ

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

مواد

1. 2 رنجة.
2. ليمون.
3. تذوق مكعبات الطماطم.
4. بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
5. بصل أحمر مقطع شرائح.
6. ملعقة خل أبيض.
7. زيت نباتي.
8. زيتون مملح.

كيف

1. بعد تنظيف الرنجة ، ضعيها في وعاء تحت الشواية لتليينها ، وفي غضون 5 دقائق ستخرج وتقطع إلى مكعبات.
2. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم والزيت والبصل الأحمر والأخضر والزيتون.
3. اخلط المكونات.
4. يُقدم مع طبق التقديم ويُعصر الليمون.

نصائح للتخلص من رائحة الرنجة

إنه طعام له رائحة قوية ويصعب إزالته ، لذا أود أن أقدم لكم بعض النصائح.

• يستحب أكل سمك الرنجة في مكان واحد حتى لا ينتشر في جميع أنحاء المنزل.
• يجب استخدام أعواد البخور أثناء الوجبات للتخلص من الروائح الكريهة.
• يجب التخلص من القمامة بمجرد انتهاء الوجبة.
• يجب وضع باقي الطعام في وعاء مغلق لمنع تسرب الرائحة.
• يمكنك وضع شريحة من الليمون والبرتقال في الماء الساخن وتسخينها.
• شرب القهوة يساعد في التخلص من رائحة الرنجة في فمك.
• عند خبز الرنجة ، تحتاج إلى تشغيل الغطاء الكهربائي.

تعليمات ونصائح مهمة قبل تناول الرنجة

1. إن تعريض سمك الرنجة للنار ومعرفة كيفية صنعها بشكل صحيح سيساعد في التخلص من السموم من الداخل.
2. يحظر على الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة أكل الرنجة إلا إذا استشروا الطبيب.
3. لا ينبغي أن تفسد الرنجة. لأنها يمكن أن تكون خطرة على البشر.
4. يحظر تناول هذه الأطعمة على النساء الحوامل والأطفال.
5. هناك كمية يحددها الطبيب لأكل الرنجة مما يعني أنه لا يجب أن يتجاوز نصف راحة اليد.
6. بعد تناول الرنجة ، يجب تناول الكثير من الخضار والفواكه.
7. بعد تناول الرنجة أو الفسيخ ، اشرب الماء وعصير الليمون.

في الختام أود أن أعبر عن مدى إعجابي بهذه الأطباق المصرية التي تميزنا عن باقي الدول. كيف تصنع الرنجة تعتبر من أسهل وأبسط الطرق لعملها ، ووصفاتها متنوعة وغير معدودة.