كيفية طبخ مخلل الخيار في المطاعم
مكونات
- كيلو خيار طازج.
- أربع ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب خل.
- خمس حبات فلفل أسود.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
كيف تستعد
- اغسل الخيار واتركه يجف واثقب كل خيار بسكين حاد.
- نضع الخيار في برطمان ونضيف الفلفل الأسود.
- ذوبي الملح والسكر والخل في الماء ، ثم اسكبي المزيج فوق الخيار الذي ينبغي نقعه في الماء.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة أسبوعين على الأقل حتى يلين ويمتص وأنت على استعداد لتناول الطعام.
ويمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل المخللات في المطاعم.