طريقة عمل الجبن الأبيض
تُعدّ الجبنة البيضاء نوعًا من الأغذية المصنوعة من حليب الأبقار، أو الماعز، أو الحيوانات الأخرى المُنتجة للحليب، ويُطلق هذا الاسم على جميع أنواع الأجبان التي يكون لونها أبيض بعد التحضير تمامًا كالحليب، إلا أن بعض ظروف الرعي قد تؤدي إلى صبغ حليب الحيوانات.
كما أن المكونات المضافة للجبن تغير من نكهته، وتتوفر مجموعة واسعة من الجبن الأبيض في الأسواق مع نكهات وقوام واستخدامات مختلفة مثل جبنة الماسكربوني، وجبنة الفيتا، والجبنة العكاوي، وغيرها من الأنواع، ومنها ما يصنع من الحليب كامل الدسم، أو منزوع الدسم، كما تحضَّر العديد من الأطباق والسَّلطات بإضافة نوع من أنواع الجبنة البيضاء. وفي هذا المقال سنذكر طرق مختلفة لعمل الجبن في المنزل.