من المعتاد صنع البسبوسة الجاهزة والتي تشتهر في جمهورية مصر العربية والتي تشتهر بإنتاج البسبوسة وهي نوع من الحلويات الشرقية ، وتنتقل إلى العديد من الدول العربية من جمهورية مصر العربية لتحضيرها. هو – هي. يصنع من السميد ويقدم في مناسبات عديدة وأعياد غير رسمية ورسمية ، تعتمد طريقة تحضير البسبوسة على تقاليد البلد الذي يتم تحضيره فيه وأذواق أهله. جوز هند ، بسبوسة و لبن ، بسبوسة و كريمة ، بسبوسة و تمر ، بسبوسة و شوكولاتة.
طريقة عمل البسبوسة
يوجد العديد من الطرق المختلفة لعمل البسبوسة ، ومنها:
1-عمل البسبوسة الجاهزة
مواد
• 4 أكواب من الزبادي.
• 5 أكواب من مسحوق السميد.
• 3 أكواب من جوز الهند المفروم ناعماً.
• 2 ملاعق صغيرة من السمن النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• 4 مغلفات فانيليا.
• 2 كوب سكر.
• 4 مغلفات بيكنج بودر.
مكون القطر
• 1 كوب سكر.
• نصف الماء.
• بضع قطرات من عصير الليمون.
كيف تستعد
• ذوبي السكر في الماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى خليط السكر والماء واتركه حتى يغلي على نار خفيفة حتى يصبح الخليط كثيفًا وسميكًا.
• ارفعي الشراب عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد.
• اخلطي الفانيليا والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند المبشور والسكر وصودا الخبز.
• يُسكب الزبادي تدريجياً في الخليط السابق ويُعجن المكونات جيداً حتى يتم الحصول على مزيج ناعم وسلس.
• ضعي القليل من السمن على صينية الفرن ثم افردوا العجينة في الأسفل.
• أدخل الصينية في فرن متوسط التسخين واتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• أخرجي البسبوسة من الفرن وقطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم وصبيها بالقطر البارد.
2-بسبوسة قشطة وفلسطينية
مواد
• كوب من اللبن.
• 1 كيلو سميد ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من كل من الفانيليا والبيكنج باودر.
• 0.5 كجم كريم.
• كمية الشراب البارد التي تحتاجها.
• كوب ونصف جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر.
• كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
كيف تستعد
• اخلطي السكر والسميد وجوز الهند والزيت.
• أضيفي الفانيليا والبيض والبيكنج باودر واللبن فوق خليط المكونات السابقة واخلطيهم مرة أخرى حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
• افردي نصف العجينة على صينية الفرن. نسكب أولاً كمية الكريمة في طبق العجين ثم نغطيها بباقي العجين.
• أدخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية.
• احتفظ بالصينية في الفرن حتى تكتمل العجينة ويتحول السطح إلى اللون الأحمر.
• نرفع البسبوسة من الفرن ، ونسكبها بالقطر البارد ونقطعها.
لقد وصلت الآن إلى خاتمة السطر في هذه المقالة. فيما يلي بعض الطرق لعمل البسبوسة. لذلك شرحت طريقة البسبوسة الجاهزة وطريقة الكريمة.