إعداد كيفية تجفيف الزنجبيل يعتبر الزنجبيل من النباتات العطرية ، وقد اشتهر الزنجبيل منذ قرون رغم أنه موضوع مهم للغاية حيث أنه يدخل في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات وكذلك المشروبات ، لذلك دعونا نتعرف أولاً على مصدره. يستخدم في الصين والهند ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، وقد مضى قرن على ولادته ، لكنه استخدم على نطاق واسع في إنجلترا في القرن الحادي عشر وأصبح منذ ذلك الحين من التوابل القوية والشهيرة في جميع البلدان. يتم استخدامه في العديد من الأطباق وهناك أكثر من 1300 نوع من الزنجبيل للنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
اختر نوع الزنجبيل واتركه يجف
المحتويات
إذا كنت بحاجة إلى طريقة لتجفيف الزنجبيل ، فيجب أن يكون الزنجبيل طازجًا. يمكن تأكيد ذلك بأخذ قطعة صغيرة من الجذر.
إذا كانت نظيفة وخالية من الألياف الخشنة ، فهي طازجة وممتازة في التجفيف ، وإذا كانت هذه الألياف موجودة ، فهذا يجعل من الصعب طحنها وتجفيفها.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول: كيفية تجفيف الفواكه في المنزل بطريقة سهلة
كيفية تجفيف الزنجبيل
هناك العديد من الطرق والاستخدامات لتجفيف الزنجبيل.
جفف الزنجبيل في الشمس
يمكنك تجفيف الزنجبيل بأشعة الشمس:
- كما ذكرنا سابقًا ، تحقق من فعالية الزنجبيل بغض النظر عما إذا كان طازجًا أم لا.
- قم بتنظيف وإزالة الشوائب تمامًا وتقشيرها باستخدام أداة حادة مثل السكين أو الملعقة أو مقشرة الخضار.
- نقطع الزنجبيل إلى قطع صغيرة.
- إذا رتبت الزنجبيل في صينية ، يمكنك استخدام ورق البرشمان قبله ، حتى تتمكن من إخراجه بسهولة حتى بعد أن يجف.
- ضع الزنجبيل بالقرب من نافذة أو مكان يطل على الشمس واتركه لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا لمدة 3-4 أيام.
- ضع الزنجبيل في وعاء مغلق واتركه لمدة 5-6 أشهر ، ثم استمر في الخطوة التالية حتى يصبح مسحوق الزنجبيل كافيًا لمدة تصل إلى شهر واحد.
- دع هذا المسحوق يبرد
- قم بتخزين هذا الزنجبيل المطحون في وعاء مغلق إذا كان شهر واحد كافيًا ، أو في الفريزر بكميات كبيرة.
جفف الزنجبيل في مجفف الطعام
يمكنك أيضًا تعلم كيفية تجفيف الزنجبيل بهذه الطريقة بالطرق التالية:
- أولاً ، اغسل الزنجبيل جيدًا بالماء البارد للتأكد من خلوه من الغبار والبكتيريا.
- قشرها باستخدام مقشرة الخضار.
- يمكن أيضًا تقطيعه جيدًا بسكين حاد ومبشور بمبشرة.
- ضع هذه الأجزاء في طبقة واحدة على صينية مجفف الطعام.
- اضبطي درجة حرارة المجفف على 57 درجة واتركي الصينية تستقر لمدة 4 إلى 3 ساعات.
- بعد 3 ساعات ، راقب جفاف الزنجبيل عن طريق تقليل حجم الزنجبيل وكسره عند الضغط عليه. كلما كبر حجم الزنجبيل ، كلما طالت مدة الجفاف ، لكن لا تسخنه ولا تبالغ فيه حتى لا يحترق أو يغير طعمه.
- ضع الزنجبيل في وعاء مغلق واحفظه في مكان مظلم وجاف وبارد.
- تتراوح فعالية استخدام الزنجبيل من 6 إلى 5 أشهر من وقت التجفيف.
جفف الزنجبيل في الفرن
إليك كيفية تجفيف الزنجبيل بهذه الطريقة:
- الزنجبيل طازج ورائحة ، والجلد لامع.
- اشطف الزنجبيل جيداً بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
- يُقشر الزنجبيل بمقشرة خضروات أو بسكين حاد.
- يقطع الزنجبيل إلى شرائح بسمك 0.5 سم. كلما كانت القطعة أصغر ، زادت سرعة جفافها.
- ضعي الزنجبيل في طبقة واحدة على الصينية واحرصي على عدم لمسه لأنه يجف بسرعة.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها عند درجة حرارة 66 درجة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة.
- راقب الزنجبيل كل 30 دقيقة لمنعه من الاحتراق وتقليل حجمه والتأكد من جفافه.
- اترك الزنجبيل يبرد في الخارج لمدة ساعة.
- ضع الزنجبيل في وعاء مغلق أو كيس تخزين معروف وضعه في مكان بارد وجاف.
تتراوح فعالية هذه الطريقة في تجفيف الزنجبيل من 6 إلى 5 أشهر عند تجفيفه.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول: كيفية تجفيف التاريخ باستخدام التكنولوجيا الحديثة في أقل من 3 أيام وفي المنزل
كيفية حفظ وحفظ الزنجبيل
يمكن تخزين الزنجبيل لفترة طويلة أو لفترة قصيرة كما يلي.
إذا كانت فترة التخزين قصيرة مثل 3 أسابيع أو أقل: لا ينصح بتقشير القطع ، لكنها لن تدوم طويلاً إذا تُركت دون أن تمس ، فستستمر لفترة طويلة ويمكن وضعها في كيس التجميد.
ثم ادفعه لتفريغ الكيس ووضعه في الثلاجة. خيار آخر هو وضعها في كيس ورقي ، لكن هذه الطريقة تستمر لمدة أسبوع فقط.
لمدة تخزين 1 سنة أو أكثر: احفظه في كيس بدون تقشير واحفظه في الثلاجة.
من السهل تقشير الزنجبيل عند تجميده ، لذلك إذا كنت ترغب في استخدامه ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وأعده على الفور إلى الفريزر لإذابه.
كيف تصنع مسحوق الزنجبيل من الزنجبيل المجفف؟
لصنع دقيق الزنجبيل ، وهو أيضًا طريقة لتجفيف الزنجبيل ، اطحن الزنجبيل المجفف إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة التوابل أو القهوة.
اترك الدقيق يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في وعاء مغلق. يحب الكثير من الناس طحن الزنجبيل لمدة شهر.
ومع ذلك ، إذا قمت بسحقها معًا وتخزينها في الثلاجة في وعاء مغلق ، فستظل طازجة لفترة أطول ومذاقها لذيذ.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول: كيفية تجفيف الورود الطبيعية في المنزل
أفكار لاستخدام مسحوق الزنجبيل
نقدم لكم أفكار لاستخدام مسحوق الزنجبيل للاستفادة منها ، ومن أهم هذه الأفكار:
استخدم مسحوق الزنجبيل كعلاج
الزنجبيل له تأثير فعال مضاد للالتهابات ويستخدم منذ فترة طويلة في الهند لعلاج التهاب المفاصل والغضاريف إذا كنت ترغب في علاج آلام المفاصل واستخدام هذه الطريقة.
- اخلطي كمية مناسبة من دقيق الزنجبيل بكمية مناسبة من الماء حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- افرك المنطقة المؤلمة. في البداية ، قد تعاني المنطقة المصابة من حكة أو إحساس بالحرقان ، ولكنها ستتحسن تدريجيًا مع تكرار الطريقة.
اصنع الشاي من مسحوق الزنجبيل
- لها رائحة البسكويت الدافئ والخبز اللذيذ ولهذا السبب.
- يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من دقيق الزنجبيل إلى كوب من الماء الساخن وملعقة من العسل إذا لزم الأمر.
وأظهرنا لك كيفية تجفيف الزنجبيل لصنع طعام وشراب لذيذ اجعله روتينًا أساسيًا للعناية بصحتك بالإضافة إلى استخدامه في أطعمتك اللذيذة حتى تتمكن من الاستفادة من الأدوية والاستخدام الصحي طوال الموسم من فضلك.
كيفية استخدام الزنجبيل كيفية تجفيف الزنجبيل بالسكر كيفية تجفيف الزنجبيل بالصورة كيفية صنع الزنجبيل كيفية طحن الزنجبيل كيفية تقطيع الزنجبيل