طريقة اللبن المكثف | الدقيق الإخباري

طريقة عمل اللبن المكثف:

المكونات:

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من اللبن الجاف.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة.
2. نضع الحليب المكثف في علبة نظيفة، ومن ثم نحفظه في الثلاجة، وعندما يتجمد السكر نضعه في حمام ساخن، ونقلبه بشكل جيد.

طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة

المقادير:

• لتر حليب
• 1/2 كوب من السكر

طريقة التحضير:

1. في وعاء على نار معتدلة نقوم بوضع كوب من الحليب مع نصف كوب من السكر و نقلبهم جيدا حتى غليان الحليب
2. ثم بعد ذلك نقوم بتخفيف النار قليلاً. ونحرك الحليب بشكل مستمر إلى ان يصبح القوام متماسك و كريمي. ثم نطفئ النار و نضع الحليب جانباً ليبرد ثم بعد ذلك نقوم بوضعه في برطمانات زجاجية لحين استخدامه.