جريب من الحلويات الرئيسية التي تتناولها العائلات العربية في عيد الفطر المبارك. المكونات بسعر أقل. لكن ما هي طريقة الفول السوداني الغريبة هذه؟
الطريقة الغريبة مع الفول السوداني
مكونات غريبة من الفول السوداني
- دقيق لجميع الأغراض: يساعد الدقيق في تكوين عجينة كثيفة وناعمة تحافظ على شكلها ولا تتفتت أثناء التجميع.
- صودا الخبز والملح: تعمل صودا الخبز كمكثف للعجين ، والقليل من الملح يعزز النكهة.
- الزبدة غير المملحة: أوصي بالتمسك بالزبدة غير المملحة كلما أمكن لهذه الوصفة. يجب أن يكون الزيت طريًا أيضًا في درجة حرارة الغرفة.
- السكر البني والسكر الأبيض الخشن: أفضل طريقة لهذه الوصفة هي استخدام مزيج من السكر البني ، يعمل السكر البني على تليين العجين والحفاظ عليه طريًا وخفيفًا في الشكل ، بينما يعطي اللون الأبيض قرمشة غريبة لطيفة. …
- زبدة الفول السوداني: أوصي باستخدام زبدة الفول السوداني ويجب أن يكون الخليط أقل تحميصًا عند التقديم.
- مستخلص الفانيليا والبيض: يساعد البيض على ربط جميع المكونات معًا ، بينما تضفي الفانيليا على المزيج نكهة مميزة.
وصفة غريبة زبدة الفول السوداني
أجنبي مظلم
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
- دهن صفيحة خبز كبيرتين بالزبدة.
- ثم يخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح ويترك جانباً.
- ثم اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- ثم نبدأ تدريجياً في إضافة زبدة الفول السوداني والبيض ومستخلص الفانيليا.
- بعد خلط المكونات الرطبة ، أضيفي المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج.
- بعد ذلك ، وزعي عجينة البسكويت مع راحة يدك ، ولفي كل كرة في السكر المحبب وضعيها على صينية خبز جاهزة.
- ادفع كل منهم في نمط متقاطع بأسنان الشوكة.
- علامات الشوكة تجعل العجين أكثر نعومة وتجعل الخبز أسهل.
- اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- دعهم يبردوا على ورقة خبز لمدة 10 دقائق ، ثم انقلهم إلى رف سلكي ليبردوا تمامًا.
زبدة الفول السوداني غريبة
مكونات
- 200 سمن
- ربع كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني (طرية)
- ملعقة كبيرة من الكريمة
- كوب دقيق أبيض
- 1/4 كوب فول سوداني
كيف تستعد
- يُقلب السمن والسكر وزبدة الفول السوداني والقشدة جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا وكريميًا.
- نضيف الدقيق ونعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز ، وزيني جانبًا واحدًا منها بالفول السوداني ، وضعي بسكويت الغريبة على صفيحة خبز مبطنة بورق بالزبدة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويخبز كعكة الغريبة لمدة 8-10 دقائق.
- يُخرج من الفرن ويُترك ليبرد ويُقدّم.
شوكولاتة جاريبا بالفول السوداني
زبدة الفول السوداني الغريبة
مكونات
- 1/2 كوب زبدة مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب سكر بني غامق
- 1/4 كوب سكر أبيض حبيبي
- بيضة كبيرة
- 3/4 كوب زبدة فول سوداني طرية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
لا
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر باليد أو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- نضيف زبدة الفول السوداني ، ثم البيض والفانيليا.
- حرك المكونات الجافة ببطء. لا ترتبك.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن على 350 درجة.
- أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقطعيها إلى كرات.
- تُخبز على صينية خبز غير مدهونة لمدة 8-9 دقائق ، حتى يبدأ الجزء العلوي في التصدع قليلاً.
- نضع قلب شوكولاتة أو نصف حبة فول سوداني للزينة ونضعه بسرعة في الفريزر أو الثلاجة حتى لا تذوب الشوكولاتة من حرارة الكيك.
- اترك الشوكولاتة (حوالي 15 دقيقة) على المعجنات القصيرة في الفريزر / الثلاجة.
- تظل ملفات تعريف الارتباط الغريبة مضغوطة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 10 أيام.
التوصيات
المصدر ١ – المصدر ٢
المصدر: موقع إخباري