عجينة الحليب من أبسط المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بسهولة ويمكنك تناولها مع الشاي أو الحليب لما لها من مذاق شهي ورائع وقيمتها الغذائية العالية ، بالإضافة إلى أنها تمنح الإنسان طاقة وحيوية ومفيدة للغاية له. خاصة عندما يتناولها في الصباح الباكر ، حيث تعطيه حبوب منع الحمل أثناء النهار ، ومكوناتها بسيطة للغاية ومتوفرة باستمرار في كل منزل.
مكونات صنع عجينة الحليب.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- فقط كوب زبدة.
- بعض الملح
كيفية صنع معجون الحليب
- امزج الخميرة والسكر مع الماء الساخن.
- ثم تضاف المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والخميرة في وعاء عميق واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الزبدة للخليط واستمر في التقليب ، ثم اسكب الخميرة المذابة في الماء ، ثم أضف القليل من الماء الدافئ واستمر في التقليب. ثم نترك العجينة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نستمر في العجن مرة أخرى.
- دع العجينة ترتفع مرة أخرى حتى مرور ساعة.
- أخرجي صينية الخبز الملطخة بالهدال من الفرن وضعي العجينة ، وقطعيها إلى كرات وضعي الحشوة فيها.
- ضع القدر في الفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة أخرى لعمل عجينة الحليب.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من الكفير.
- بيضة.
- مجرد كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- البيكنج بودر “ملعقة صغيرة”.
- 6 أكواب دقيق أبيض.
- بعض الملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
كيفية صنع معجون الحليب
- اخلطي الماء مع قليل من الملح والسكر والزبدة والحليب.
- نضع القدر على النار ونترك المزيج يسخن دون أن يغلي.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البيض مع كوب من النشا والدقيق واستمري في التحريك جيداً.
- ثم أضيفي الخميرة والبيكنج باودر واتركي الخليط يتخمر لمدة 10 دقائق.
- ثم اسكبي الدقيق في وعاء آخر من الماء ، ثم ضعيه على النار واستمري في التقليب حتى يتصلب الخليط ويصل إلى درجة الغليان.
- استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم يضاف الخليط المحضر إلى خليط السائل السابق ويستمر في التقليب جيداً.
- أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الدقيق المتبقي.
- ثم تضاف العجينة المتبقية إلى الخليط السابق وتستمر في التقليب جيداً.
- أضيفي الزبدة ببطء واستمري في التقليب لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركي العجينة تتخمر.
بطاقات جديدة اكتب اسمك في صور سنة سعيدة عام 2022. Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link أسرار نودلز الحليب أسرار صنع نودلز الحليب صنع نودلز الحليب اللذيذة والطرية صنع نودلز الحليب لصنع الفطائر